Невероятно вкусные пирожки: Быстрые и без дрожжей

Обычно, женщины нехотя берутся за приготовление дрожжевого теста, ведь тут пригодится опыт и время. Однако, есть чудесная альтернатива!

Тесто на кефире ощутимо облегчает процесс, и уменьшает время на подготовку ингредиентов.

Как начинку можно использовать тушеную капусту, картофель, грибы, вареные яйца и зелень, фарш, повидло, вареную сгущенку, яблоки и различные ягоды.

Сверху изделия можно смазывать сырым яйцом. Это придаст готовому блюду более эстетичный вид.

Даже новичок сможет справиться с этим блюдом, ведь приготовление требует минимум времени и продуктов.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 400 г пшеничной муки
  • 250 мл кефира
  • 1 яичный желток
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 ч.л. соли

Для начинки:

  • 5 картофелин
  • 50 г сливочного масла
  • 1 лук репчатый
  • укроп
  • соль, перец

Приготовление:

  1. В глубокую миску необходимо влить стакан теплого кефира. Туда добавьте сметану и яичный желток, а также соль, сахар и растительное масло.Перемешайте  до однородной массы.
  2. В ту же миску просейте муку и добавьте соду. Замешайте мягкое тесто.
  3. Смажьте руки растительным маслом, и начните месить тесто. Накройте и оставьте на 15 минут настояться.
  4. Нарежьте мелко репчатый лук, который до золотистости обжарьте на сковородке.
  5. Нарежьте укроп.
  6. Отварите чищеный картофель в подсоленной воде. Слейте воду и добавьте сливочное масло. С помощью толкушки сделайте пюробразную массу.
  7. В пюре добавьте обжаренный лук, нарезанный укроп, соль и перец по вкусу. Перемешайте все до однородности.
  8. Разделите тесто на 10 равных частей.
  9. Возьмите один кусочек и раскатайте его в лепешку, в центр положите 1 ст.л. пюре и защипывая края, сделайте пирожок.
  10. Пирожок прижмите слегка скалкой швом вниз.
  11. Сделайте также и с остальным тестом.
  12. Разогрейте сковородку, налив растительного масла. Обжарьте пирожки на среднем огне с обеих сторон до готовности.
  13. Готовые пирожки положите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Пробовали приготовить пирожки по такому рецепту?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: