12 продуктов, которые нельзя разогревать в микроволновке

Микроволновка — это удобный, простой в использовании и очень быстрый способ разогреть остатки пищи. Несмотря на то, что еда из микроволновки не несет в себе такой же пользы, как свежеприготовленная, нельзя отрицать тот факт, что это прекрасный способ разогреть еду не прилагая особых усилий.

Но есть продукты, которые никогда не стоит разогревать в микроволновке так как это может разрушить их структуру или представлять опасность для здоровья. Вот список этих продуктов.

Перец чили

Перец чили содержит компонент, известный как капсаицин, который и придает ему этой особой остроты. Чрезвычайно высокие температуры вызывают испарение этих соединений. Нет, они не взорвутся, но этот пар будет довольно интенсивным. 

Это может обжечь ваше горло и глаза. Бывали случаи, когда из-за этого пара людей эвакуировали из здания. Поэтому, будьте осторожны.

Картошка

Хорошей новостью является то, что сырую картошку можно готовить в микроволновке. Но если это так, почему она в этом списке? Ну, разогрев картофеля, который уже был приготовлен, является настоящей проблемой.

Картофель содержит C. botulinum — разновидность бактерий, которые растут на картофеле и могут вызывать серьезные проблемы со здоровьем. При приготовлении в алюминиевой фольге бактерии закрыты внутри фольги, поэтому вы должны съесть блюдо как можно скорее. 

Это означает, что есть оставшийся картофель, как правило, не лучшая идея. Если вы хотите его разогреть, то лучше отправьте картофель обратно в духовку, но уже без фольги. Тогда все бактерии будут уничтожены.

Грибы

Если вы уже приготовили грибы и у вас остались остатки, их либо лучше выкинуть, либо заморочиться и разогреть правильным путем. Грибы очень уязвимы перед вредными бактериями и другими микроорганизмами.

Старайтесь готовить только то количество грибов, которое вы сможете съесть за раз. В большинстве случаев любой вид подогретых грибов, а не только те, которые брошены в микроволновку, может вызвать боль в животе.

Фрукты

В частности, мы говорим о замороженных фруктах. Но зачем кому-то класть замороженные фрукты в микроволновку? Ну, по-видимому, некоторые люди считают, что положить их в микроволновку на несколько минут — это быстрый способ разморозить фрукты, которые они забыли вытащить из морозильника.

В чем проблема? Этот процесс открывает плоды для приема канцерогенов, эффективно удаляя многие положительные свойства и пользу для здоровья, которую вы могли бы получить. Вдобавок ко всему, это может привести к болезни и вызвать снижение иммунной системы. 

Если вы хотите разморозить фрукты, то оставьте их на несколько часов или на ночь в холодильнике.

Переработанное мясо

Все переработанное мясо, как правило, вредно для здоровья благодаря всем консервантам, которое оно содержит. Однако, когда вы готовите мясо в микроволновке, вредные химические вещества в обработанных и очищенных продуктах начинают меняться в составе, что делает их ещё вреднее.

Полученное в микроволновой печи обработанное мясо может содержать окисленный холестерин из-за излучения. Это, в свою очередь, может вызвать повышенный риск сердечных заболеваний. Не говоря уже о том, что обработанное мясо имеет всевозможные негативные последствия: от увеличения веса до снижения позитивного мышления и даже снижения уровня энергии.

Зелень

Листовые зеленые продукты, такие как шпинат, сельдерей, капуста чаще всего попадают в остатки. Но профессор электротехники Марк Голковски объясняет, что у некоторых овощей есть различные свойства, которые могут быть активированы лучами микроволновой печи. Они могут сжечь ваши овощи, а также нанести вред самой технике.

Кроме того, некоторые исследования показали, что многие зеленые листья содержат нитраты, которые при воздействии процесса нагрева в микроволновой печи могут превращаться в нитрозамины. Эти нитрозамины на самом деле являются канцерогенными, что устраняет все положительные качества вашей зелени и делает их опасными.

Рис

Неправильное приготовление риса в микроволновой печи может привести к так называемому синдрому жареного риса, который является типом пищевого отравления, вызываемого бактериями Bacillus cereus. Эти виды бактерий могут даже жить в процессе приготовления, и когда рис остается при комнатной температуре, эти бактерии могут по-настоящему процветать.

  • Проблема не в том, что готовить рис в микроволновке нельзя, а в том, что неправильный процесс может вызвать проблемы с кишечником.
  • После приготовления нельзя отправлять рис в холодильник как минимум ещё час.
  • При повторном нагревании, он должен быть нагрет полностью.

Поэтому, если ваш рис стоял больше 1 дня и вы хотите разогреть его в микроволновке — не стоит. Вы можете отравиться. 

Брокколи

Да, этот овощ очень легко разогреть в микроволновке. Но это пустая трата времени, так как микроволновка убивает 97%  всех питательных веществ. Кроме того, приготовление брокколи, как правило, уже устраняет многие ее естественные положительные преимущества. Приготовленная на пару брокколи теряет 11% антиокислителей. Теперь представьте что с ней делает микроволновка.

Курица

Курица из микроволновки — плохая идея. Почему? Во-первых, поймите, что микроволны не особенно известны тем, что надежно убивают вредные бактерии. Сейчас, курица — это пища, которая очень, очень склонна к росту бактерий, особенно сальмонеллы.

Сырая курица должна быть тщательно приготовлена, чтобы полностью избавиться от вредных бактерий. Исследования показали, что те, кто готовят курицу в сковороде, вполне здоровы, а те, кто готовит курицу в микроволновке, могут заболеть. Дело в том, что бактерии сальмонеллы при нагревании в микроволновке могут жить. Можно с уверенностью сказать, что курица — один из самых очевидных продуктов, который никогда не стоит разогревать в микроволновке.

Яйца

Если вы собрались пробовать варить яйца в микроволновке — не советую. Экстремальные температуры, достигаемые в процессе могут привести к значительному внутреннему давлению. Это относится и к разогреванию в микроволновке уже сваренных вкрутую яиц. Дело в том, что всё это может закончиться взрывом.

Хлеб

Помещение хлеба в микроволновую печь для приготовления теплых тостов не лучшая идея. К счастью, это не вызовет каких-либо опасностей для здоровья. 

Тем не менее, мы не рекомендуем разогревать хлеб в микроволновке. Глютен, содержащийся в нем, а также сахар и крахмал, становятся немного другими в микроволновой печи. Затем, когда хлеб остывает до такого состояния, когда вы уже можете взять его в руки и не обжечь всё на свете — он становиться резиновым и твёрдым. 

Если вы хотите тосты, просто оберните хлеб фольгой и отправьте в духовку. 

Еда, которую уже разогревали

Вынуть остатки из холодильника и нагреть их любым способом — это то, что вы можете сделать только один раз. Чем больше раз вы охлаждали, нагревали, охлаждали, нагревали и снова охлаждали и нагревали пищу, тем больше вероятность того, что ваша пища покрыла бактериями, которые могут навредить вашему здоровью.

Это означает, что вы должны разделить остатки. Разогревайте только ту часть, которую вы сможете съесть за раз. 

А вы часто пользуетесь микроволновой печью?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Поделиться в Facebook

-=***=-

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: