9 кулинарных приёмов, о которых вы еще не знали!

Согласитесь, что бывает надоедать одинаковое приготовление каких-то продуктов. Вы можете обожать гречку, но одинаково вареная крупа может дико наскучить. Хочется какого-то вкусового разнообразия без больших усилий и потраченных средств на какой-либо деликатес.

Хотите, чтобы каждое приготовляемое вами блюдо становилось настоящим небольшим шедевром, тогда воспользуйтесь девятью приведёнными ниже советами от шеф-поваров.

1. Серый оттенок сваренной цветной капусты довольно непривлекателен, чтобы овощ не терял во время тепловой обработки естественную привлекательность, добавьте в воду щепотку соли и чуть-чуть молока.

2. Соль — вообще чудесное средство, помимо основной функции помогающее ярче проявиться вкусовым нюансам каш на молоке, сладких пирогов, тортов и кексов, а также натурального кофе. Добавьте всего несколько кристалликов — и наслаждайтесь новым вкусом!

3. Любите коктейли со льдом? Попробуйте заменить кубики воды предварительно замороженным виноградом: оттаивающие понемногу ягоды подарят любому напитку прекрасный аромат и необычный вкус.

4. Согласитесь, рассыпчатая гречневая или рисовая каша смотрится намного привлекательнее. Чтобы предотвратить слипание крупиц, сразу после варки нужно избавиться от излишка воды в продукте. Для этого достаточно накрыть кастрюлю полотенцем или любой хорошо впитывающей тканью, поверх положить крышку и оставить так на 12-15 минут.

5. Сок лимона или лайма полезен и, в составе различных коктейлей, вкусен. Чтобы фрукт отдавал максимум сока, перед выжиманием подержите его некоторое время в горячей воде или секунд 10-15 разогревайте в микроволновой печи при средней мощности.

6. Для идеального торта не требуется точного рецепта, достаточно запомнить соотношение ингредиентов: поровну сахара и муки, а яиц по весу столько же, сколько сливочного масла. Испеките свой лучший торт и украсьте его, как захотите!

7. Чтобы улучшить вкус борща и сохранить естественный цвет овощей, обжаривая их, добавьте на сковородку немного сахара и пару капель уксусной кислоты.

8. Если хотите сделать солёные огурчики ещё более хрустящими и добавить им нежного аромата, купите перед засолкой листья амаранта (щирицы) и добавьте по одному в каждую банку. Вкус изменится кардинально!

9. Часто во время готовки тающее на сковороде сливочное масло приобретает бурый цвет. Избежать этого поможет обычное растительное масло смажьте им поверхность посуды перед тем, как включить огонь.

Знали ли вы эти лайфхаки?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: