Аромат на весь дом. Воздушные булочки с яблоками и корицей!

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить домашние сахарные булочки с яблоками из дрожжевого теста. Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Булочки-плюшки по этому рецепту получаются воздушными, пышными, сладкими, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 мл молока
  • 3,5 ст. муки
  • 8 г дрожжей
  • 3 ст.л. сахара
  • 40 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • ванилин
  • щепотка соли

Для начинки: 

  • 800 г яблок
  • 3 ст.л. сахара 
  • сок 1/2 лимона
  • корица

Приготовление:

Тесто:

  1. В глубокой емкости смешайте стакан теплого молока с сахаром и дрожжами, оставьте на 10 минут.
  2. После, вбейте туда яйцо и добавьте ванилин. Постепенно введите муку, постоянно помешивая.
  3. Добавьте в емкость соль и сливочное масло комнатной температуры, замесите тесто.
  4. Тесто должно быть мягким и не липнуть  рукам. Верните его в емкость, накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься часа на 2.

Начинка:

  1. Промойте яблоки и очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Выложите яблоки на сковороде, посыпьте сахаром и капните лимонный сок. Все перемешайте и тушите 20 минут, пока жидкость не уйдет полностью.
  2. К яблокам добавьте корицу, перемешайте и дайте остыть.
  3. Готовое тесто подомните и разделите на одинаковые части. Из каждой части сделайте шарик, который накройте пленкой и оставьте на 15 минут для расстойки.
  4. На стол высыпьте немного муки, из каждого шарика сделайте пирожок и положите начинку внутрь.
  5. Противень устелите пергаментом, на который выложите пирожки и дайте им постоять еще 20 минут.
  6. После, смажьте взбитым яйцом и посыпьте сверху коричневым сахаром.
  7. Отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. 
  8. Готовому блюду дайте немного остыть.

А какую начинку для пирожков предпочитаете вы?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: