Бархатный медовый торт для любого торжества

Очень мягкие коржи и невероятно нежный крем! Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 200 г;
  • Сахар — 140 г;
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Мёд — 60 г;
  • Растительное масло — 80 г;
  • Вода комнатной температуры — 110 мл;
  • Щепотка соли.

Ингредиенты для крема:

  • Сахарная пудра — 3-4 ст. л.;
  • Жирная сметана — 800 г;
  • Ваниль;
  • Грецкие орехи;
  • Чернослив.

Приготовление:

  1. Для выпекания коржей нам пригодится форма диаметром 24 см.
  2. Белки отделяем от желтков.
  3. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем при помощи миксера в течение 1 минуты. Затем, добавляем 2/3 сахара и продолжаем взбивать до стойких пиков.
  4. Далее, приступаем к желткам. При помощи миксера взбиваем их с оставшимся сахаром до пышности. 
  5. После этого, вводим жидкий мед и взбиваем на низкой скорости примерно 10 секунд.
  6. Затем, к желткам вливаем воду и растительное масло. Продолжаем взбивать.
  7. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и небольшими порциями вводим в желтки. Перемешиваем всё миксером на низкой скорости.
  8. Далее, аккуратно вводим в тесто белки и перемешиваем всё венчиком, чтобы не потерять пышность массы.
  9. Форму для выпекания необходимо застелить пергаментной бумагой.
  10. Выливаем туда наше тесто и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.
  11. Готовый бисквит достаем из духовки и оставляем на 15 минут остудиться. Затем, форму можно снять и ожидать пока бисквит станет полностью холодным.
  12. Делим его на 3 коржика.
  13. Далее, измельчаем орехи и чернослив.
  14. В глубокой миске взбиваем сметану, сахарную пудру и ваниль.
  15. Торт надо формировать в форме. Выкладываем первый корж и смазываем его кремом. Посыпаем черносливом и орехами.
  16. Затем, накрываем всё вторым коржом и повторяем всё то же самое.
  17. Верх торта и бока тоже необходимо смазать кремом. Можно присыпать его орехами и крошкой с бисквита.

Вы любите медовик? 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: