Этот торт не забуду никогда! Торт Птичье молоко с кремом из манки

Мама постоянно готовила этот нежнейший торт на каждый день рождения. Именно поэтому, я решила поделиться с вами рецептом этого десерта, чтобы и вы могли им насладиться.

Ингредиенты для коржей:

  • Мука — 160 г;
  • Сливочное масло — 150 г;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Сахар — 180 г;
  • Какао — 3 ч.л.;
  • Разрыхлитель — 10 г;
  • Соль — 1 щепотка.

Ингредиенты для крема:

  • Молоко — 500 мл;
  • Сливочное масло — 300 г;
  • Манная крупа — 3 ст.л.;
  • Сахар — 150 г;
  • Ванильный сахар — 20 г;
  • Сок лимона.

Ингредиенты для глазури:

  • Сметана — 3 ст.л.;
  • Сахар — 3 ст.л.;
  • Какао — 3 ч.л.; 
  • Сливочное масло — 10-20 г.

Приготовление:

  1. Сливочное масло должно быть комнатной температуры и его необходимо перетереть с сахаром, ванильным сахаром и солью.
  2. Затем, по одному добавляем яйца и взбиваем при помощи миксера в течение 5 минут.
  3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем через сито.
  4. Добавляем к масленной массе.
  5. Тесто делим на 2 части: первая 2/3 всего теста, вторая — 1/3.
  6. В большую часть теста добавляем какао и тщательно перемешиваем.
  7. Формы для выпекания выстилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом и отправляем туда наше тесто.
  8. Коржи выпекаются 20-25 минут при 180 градусах.
  9. Далее, нам необходимо приготовить крем. Молоко отправляем на огонь и добавляем к нему соль. 
  10. Затем, небольшими порциями начинаем вводить манную крупу и варим, пока смесь не станет густой.
  11. После этого, нам необходимо, чтобы каша полностью остыла.
  12. При помощи миксера взбиваем сливочное масло вместе с сахаром и ванильным сахаром.
  13. Небольшими частями начинаем вводить манную крупу и продолжаем взбивать.
  14. Затем, добавляем лимонный сок.
  15. Чтобы приготовить глазурь, вам просто необходимо смешать все ингредиенты и просто проварить их в течение нескольких минут. 
  16. Остывший шоколадный корж необходимо разрезать пополам.
  17. Один из них обильно смазываем кремом, покрываем все светлым коржом. 
  18. Опять же, смазываем кремом и выкладываем последний шоколадный корж.
  19. Поливаем торт глазурью.
  20. Готовый торт отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Вам нравится торт «Птичье молоко»?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: