Имбирь на даче: посадка, выращивание, хранение

Любите имбирь и часто его добавляете в еду? Тогда не стоит постоянно тратить деньги на его покупку. Вы можете самостоятельно выращивать имбирь у себя дома, ведь это достаточно просто, выгодно и не занимает большое количество времени. Тем более хранится имбирь достаточно продолжительно время.

Посадка имбиря

Имбирь можно выращивать в домашних условиях, поэтому можете сажать его в любой момент. Тем более на второй год имбирь красиво цветет, а значит, может стать комнатным украшением.

Как выбрать корень имбиря для посадки

Для начала нужно купить корень имбиря для будущей посадки. Это можно сделать во многих продуктовых магазинах или на рынке, только нужно убедиться, что корень имбиря подходит для проращивания:

  • имбирь должен иметь ростовые почки (глазки, как на картофеле);
  • корень должен быть покрыт глянцевой, гладкой кожицей;
  • имбирь не должен выглядеть пересушенным;
  • на местах срезов имбирь не покрыт слизью;
  • имбирь не пахнет гнилью или плесенью.

Намного проще вырастить имбирь в открытом грунте если он довольно качественный. Перед посадкой нужно на 2-3 часа погрузить корень имбиря в теплую воду или розовый раствор марганцовки, чтобы стимулировать к росту.

Какой грунт нужен имбирю

Имбирь спокойно растет в дикой природе. Он любит рыхлые, хорошо дренированные грунты, преимущественно состоящие из листового перегноя и песка. Поэтому в домашних условиях имбирю нужно предоставить такой же грунт при посадке.

Место для посадки нужно выбирать тщательно, поскольку имбирь не любит застоя воды и сквозняков. При этом он обожает солнце. Имбирь можно посадить даже на клумбе перед домом, ведь у него яркие и крупные стебли и листья.

Грунт для имбиря нужно сделать  из двух частей листового перегноя, одной части речного песка и одной части дерновой земли. Эта смесь достаточно рыхлая и не покрывается коркой при пересыхании, так корни будут в комфортных условиях.

Когда сажать имбирь в горшок и в грунт

Урожай зреет около 9 месяцев после посадки. Так как это растение не сможет зимовать, его нужно высаживать в горшок в середине января. Если вы хотите посадить всего пару корней, необязательно пересаживать их в открытый грунт.

Имбирю подойдет крупный цветочный горшок, который вы сможете выносить на улицу во время потепления и ставить в дом, когда будет похолодание.

Если вы все хотите вырастить имбирь на грядке, то из горшка пересадите его в грунт в конце мая, когда почва достаточно прогреется, и не будет угрозы возращения холодов. Лучше всего имбирь растет при температуре воздуха 25°С.

Как посадить имбирь

Нужно предварительно замочить имбирь, после, если он больше 10 см, поделить на части так, чтобы  на каждой остались ростовые почки. Места срезов присыпьте толченым углем, чтобы не было гнили.

Насыпьте немного грунта в неглубокий широкий горшок, после слой песка, керамзита или другого дренирующего материала, сверху разложите корни и засыпьте землей. Имбирь растет в ширину, а не вверх, из-за этого заглублять его не нужно. Хватит того, чтобы он находился в ямке глубиной 5-7 см.

После посадки обильно полейте имбирь и повторяйте это каждые 2 дня до появления ростков, затем выставите горшок в теплое солнечное место.

Уход за имбирем

После появление ростков, нужно уменьшить количество поливов, но не допустить пересыхание грунта. Раз в неделю рыхлите 1 см верхнего слоя земли, будьте осторожны, корни расположены близко к поверхности и прорастают хаотично.

В конце мая или начале июня можно пересадить имбирь в открытый грунт, перевалив его в гряду с аналогично подготовленными посадочными канавками. После этого к поливам добавятся еще и опрыскивания утром или вечером в особенно жаркую погоду.

В первой половине лета имбирь предпочитает органику, например, 10%-ный раствор настоя коровяка или куриного помета, зеленое травяное удобрение, крапивный настой. Удобрения вносят каждые 10-14 дней из расчета 0,5 л на один посаженый корень.

В августе нужно подкармливать фосфорно-калийными удобрениями. Например, монофосфат калия из расчета 30-40 грамм на пог.м посадки. Минеральные удобрения под имбирь вносят раз в месяц до середины сентября.

Если вы высаживали имбирь в горшок еще зимой, то в начале осени можно собирать урожая. Если же затянули с посадкой, нужно возвращать его в горшок и в дом, поскольку даже 10°С тепла могут затормозить развитие корней, и возобновить их будет практически невозможно.

Болезни и вредители имбиря

Имбирь не склонен ни к каким заболеваниям как при выращивании дома, так и в открытом грунте.

Проблема, с которой вы можете столкнуться — пожелтение или засыхание листьев, связанное с неправильным поливом или нехваткой питательных веществ в грунте. Для решения этого нюанса, достаточно наладить агротехнику.

Дома на проращиваемый имбирь периодически покушается паутинный клещ – на листьях появляются сухие участки, покрытые тонкой паутинкой, растение слабеет, замедляется в росте.

Нужно обработать в доме все растения и почву под ними акарицидом 3-4 раза через каждые 5-7 дней. Также помогают Искра Био, Клещевит, Тиовит-Джет, Фитоверм, Фуфанон-Нова.

Уборка и хранение имбиря

За несколько дней до уборки урожая, нужно перестать поливать имбирь, затем с помощью лопаты или вил достают из грунта. Корни имбиря освобождают от наземной части, разделяют на отдельные куски, промывают и просушивают.

Хранить имбирь можно в холодильнике или в погребе. Лучше всего он лежит при температуре не выше 3-5°С и влажности выше 80%. Часто имбирь может просто засохнуть, поэтому храните его в ящике с влажным песком или опилками.

Также можно заморозить его, просто нарезав на кусочки и положив в морозилку. Он не потеряет своего аромата и основных целебных свойств.

А вы выращивали дома имбирь?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: