Как приготовить Птичье молоко без желатина. Не будет таять в комнате...

Птичье молоко — любимые десерт детства, но по такому рецепту вы его ещё не готовили! А вместо желатина, мы с вами будем использовать растительный загуститель — агар-агар. На приготовление данного блюда придется потратить время, но оно того стоит. 

Ингредиенты:

  • Сметан — 400 г;
  • Сахар — 100 г;
  • Черный шоколад — 100 г;
  • Кокосовая стружка — 30 г;
  • Агар-агар — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Прежде всего, нам необходимо смешать 350 г сметаны с сахаром и агар-агаром.
  2. Взбиваем все до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
  3. Разливаем полученную смесь по формочкам. Заполняем на 2/3 и отправляем в холодильник на 20 минут.
  4. В это время, шоколад необходимо разломать на мелкие кусочки и смешать с остатками сметаны.
  5. Отправляем всё на водяную баню и доводим до однородного состояния. 
  6. Покрываем этой смесью застывшую сметану и посыпаем всё кокосовой стружкой.
  7. Чтобы сделать шоколадную глазурь более жидкой, сметану следует заменить сливками. 

Как вы готовите птичбе молоко?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: