Как вкусно пожарить карпа: ленивая панировка и шикарный соус. Рыба &...

Рыба — любимое блюдо многих и готовить его можно по-разному. Чаще всего рыбу либо запекают, либо жарят. Во втором варианте существует большое количество различных панировок, но мы решили поделиться с вами самой простой и невероятно вкусной. 

Должны предупредить, соус получается пикантный и острый.

Ингредиенты:

• Карп —  1 шт.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
• Сыр тофу — 250 г;
• Зелёный лук — 100 г;
• Красный перец — 40 г;
• Зелёный перец — 30 г;
• Чеснок — 3 зуб.;
• Соевый соус — 2 ст. л.;
• Имбирь — 100 г;
• Томатный соус — 3 ст. л.;
• Соль, кориандр по вкусу
• Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

1. Рыбу необходимо почистить и нарезать средними кусочками. Добавляем к карпу имбирь и соль. Оставляем мариноваться на 10-15 минут. 
2. Пока рыба маринуется взбиваем яйцо. Удаляем кусочки имбиря и смешиваем карпа с яйцом. Добавляем крахмал и ещё раз размешиваем. 
3. Тофу нарезаем кубиками и обжариваем на растительно масле с обеих сторон до золотистого цвета. 
4. Рыбу также обжариваем на растительном масле со всех сторон. 
5. На другой сковороде обжариваем измельчённую белую часть лука, оставшийся имбирь и чеснок пропущенный через пресс. Добавляем нашу рыбу и тофу. 
6. Томатный соус смешиваем с соевым и поливаем блюдо. Добавляем немного воды и тушим 10 минут.
7. Перцы необходимо нарезать небольшими кусочками и посыпать им рыбу. Готовим ещё 2 минуты. 

Как вы обычно готовите карпа?