Как я консервирую огурцы, которые никогда не взрываются. Старинный р...

Сначала этот рецепт покажется вам шуткой, но потом вы поймете, что нет более вкусных огурцов.

Да и к тому же у вас точно не взорвутся банки. Даю гарантию!

Нам понадобятся

Берем огурцы с грядки. Если у вас таких нет, замочите имеющиеся в холодной воде на 4-6 часов. Это нужно для хруста.

Банки тщательно моем и сушим. Не надо обрабатывать паром или засовывать их в духовку.

Огурцы моем. На плиту ставим две кастрюльки: просто с водой и рассол.

Листья хрена моем и нарезаем. Крошим сухой укроп. Очищаем пару зубчиков чеснока.

В маленькой кастрюльке кипятим крышки. 

Готовим рассол. На 1 литр воды кладем по 2 ст. ложки соли и сахара.

Процесс консервации

Переворачиваем наши высушенные банки. На дно каждой кладем по три зубчика чеснока.

Берем дуршлаг, кладем на кастрюлю с кипящей водой, и пропариваем минуту нашу нарезку из укропа и хрена — и тут же кидаем их на дно к чесноку.

Берем огурцы (столько, чтобы поместились в банку). Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно на 1 минуту!

То есть вода кипит, вы кидаете, она перестает кипеть, вы замеряете таймером минуту, и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку (они становятся временно эластичными, поэтому сделать это очень легко).

После того как банка заполняется огурцами, заливаем в банку кипящий на плите рассол.

Добавляем одну десертную ложечку уксусной эссенции. Теперь закрываем крышкой.

Переворачиваем наши банки вверх дном. Так поступаем с каждой банкой, а потом укутываем их одеялом. Оставляем так хотя бы на неделю.

Получится просто невероятно вкусно! Моя семья обожает этот рецепт.

Приятного аппетита!

А вы любите соленые огурчики?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: