Кефирный торт: Идеальный способ

К чаю всегда хочется чего-нибудь сладенького, а вот покупать десерты в магазине не очень выгодно, ведь цены там явно не демократичные, да и вкус может быть не самым лучшим. Идеальный вариант — это сделать торт дома своими руками.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 4 ст.л.
  • мука — 3 ст.л.
  • какао — 2 ст.л.
  • растительное масло — 4 ст.л.
  • горячая вода — 3 ст.л.
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • разрыхлитель — 1 ч.л.

Для крема:

  • кефир — 400 мл
  • желатин — 15 г
  • жидкие сливки — 200 мл
  • сахар — 150 г
  • консервированный ананас — 450 г

Для декора:

  • сливки
  • шоколад — 50 г
  • засахаренная черешня

Приготовление:

Корж:

  1. Разделите белки и желтки, в белки добавьте соль и взбейте до упругой пены.
  2. После добавьте сахар, ванилин, желтки, растительное масло и постепенно влейте горячую воду.
  3. Дальше в смесь всыпьте муку, какао и разрыхлитель.
  4. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы.
  5. Полученное тесто перелейте в форму для выпечки, дно которой перед этим устелите пергаментом.
  6. Выпекайте корж на протяжении 25 минут, зубочисткой можете проверять готовность.
  7. После того, как торт остынет, разрежьте по горизонтали на 2 одинаковые части.

Крем:

  1. Желатин замочите в 150 мл ананасового сиропа на 15 минут.
  2. После того поставьте набухший желатин на маленький огонь и разогрейте, постоянно помешивая, но не доводите до кипения.
  3. В кефир добавьте сахар, и эту смесь постепенно перелейте к желатину.
  4. Сливки взбейте до густоты и добавьте к ним сладкий кефир и нарезанные ананасы без сиропа.
  5. Дно формы для запекания выстелите  фольгой и выложите одну часть коржа.
  6. На корж вылейте кефирный крем и прикройте его второй половиной коржа.
  7. Полученный тортик поставьте в холодильник на ночь.
  8. С утра настоявшийся торт переверните на блюдо и украсьте сверху декором.

Декор:

  1. Шоколад положите в пакетик, погрузите его в горячую воду на 5 минут.
  2. После достаньте пакет и дайте шоколаду немного остыть.
  3. Срежьте на пакете кончик и нарисуйте шоколадом на тортике красивые узоры.

А вы готовили такой тортик?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: