Мариновать шашлык нужно только так: никакого кефира, минералки и вин...

Есть разные виды маринада для шашлыка, однако для того, чтобы насладится вкусом мяса лучше не использовать майонез, минеральную воду и т.д. Для хорошего шашлыка возьмите баранину или свинину, которые замаринуйте лишь в луке со специями. Их вы можете выбирать на свой вкус: хмели-сунели, уцхо-сунели, молотый кориандр, молотый базилик или молотый чеснок.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свиных ребер
  • 1,5 кг свиной вырезки
  • 1 кг лука
  • сушенный базилик
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление:

  1. Хорошо промойте вырезку, уберите излишнюю пленку. После, подготовленную вырезку нарежьте на порционные кусочки.
  2. Подготовьте ребра, разрежьте их, как показано на фотографии ниже.
  3. Учтите, что кусочки не стоит нарезать мелко, так как они в таком виде быстро засохнут и сочного шашлыка уж точно не получится.
  4. Не забудьте поперчить и посолить мясо со всех сторон, добавьте любимые специи.
  5. Лук очистите и нарежьте полукольцами, после пересыпьте его в подготовленный заранее пакет и хорошо разомните. Туда же отправьте мясо и хорошо все перемешайте. Пакет плотно завяжите и отправьте в холодильник на сутки.
  6. Спустя сутки можете готовить шашлыки, попутно обжаривая мясо со всех сторон.

А как вы маринуете шашлыки?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: