Наткнулась на этот чудо-рецепт случайно и теперь готовлю «Наполеон» только на сковороде…

Торт «Наполеон» любят, наверное, все. Только вот мало кто готов заморачиваться в его приготовлением, выпекая в духовке поочередно десятки коржей.

Чтобы упростить и ускорить процесс приготовление «Наполеона» можно его испечь прямо на сковороде!

Рецепт теста очень удачный! Коржи получаются очень тонкие, не рвутся, эластичные. Легко расправляются на сковородке.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2/3 ч. л. погашенной соды
  • щепотка соли

Для крема:

  • 1 л молока
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. муки
  • 1 стакан сахара
  • ванилин
  • 100 г грецких орехов

Приготовление

Крем:

  1. Хорошо перемешайте яйца с сахаром.
  2. Затем добавьте муку, перемешайте и влейте холодное молоко.
  3. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая венчиком.
  4. Когда крем закипит, снимите его с огня, добавьте ванилин и отставьте остывать.

Коржи:

  1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло, соль, соду и 2,5 стакана муки.
  2. Замесите тесто и оставьте его на 15-20 мин.
  3. Тесто раскатайте колбаской и поделите на 14 кусочков.
  4. Каждый кусочек раскатайте примерно по размеру сковороды. Тут используйте оставшуюся муку.
  5. Коржи выпекайте на разогретой  сухой сковороде, на среднем огне. Следите, чтобы коржи не пригорели, поскольку они быстро пекутся.
  6. Не переживайте если корж сломается, его можно будет использовать для посыпки.

Украшение:

  1. Смажьте кремом каждый корж.
  2. Орехи и корж измельчите при помощи блендера.
  3. Обсыпьте крошкой торт со всех сторон.
  4. Дайте торту время пропитаться.

Готовили таким способом «Наполеон»?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: