Невероятно вкусные фрикадельки в сотах под соусом бешамель

Фрикадельки в картофельных сотах под соусом бешамель — очень вкусное и сытное блюдо, не требующее дополнительного гарнира. Соус «Бешамель» добавляет фрикаделькам легкую пикантность и незабываемый вкус.

Ингредиенты:

  • картофель — 3 шт.
  • говяжий фарш — 500 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • сыр моцарелла — 150 г
  • петрушка, паприка
  • соль, перец

Для соуса:

  • сливочное масло — 5 ст. л.
  • пшеничная мука — 3 ст.л.
  • молоко — 800 мл
  • соль — 2 ч.л.
  • мускатный орех — 1/2 ч.л.

Приготовление:

Соус:

  1. Вылейте молоко в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
  2. Сливочное масло растопите до жидкого состояния на глубокой сковороде.
  3. В масло добавьте муку и постоянно помешивая, обжарьте до золотистого состояния.
  4. Влейте в массу молоко, продолжая помешивать.
  5. Доведите смесь до кипения и варите на протяжении 10 минут.
  6. Массу посолите и добавьте мускатный орех.
  7. Все перемешайте и дайте остыть.

Фрикадельки:

  1. Зелень мелко нарежьте и добавьте в миску с фаршем.
  2. Туда же насыпьте паприку, чеснок, соль, перец. Хорошо перемешайте.
  3. Картофель почистите и отварите до полуготовности, нарежьте тонкими кружечками.
  4. Маслом смажьте форму для выпечки и выложите на дно и на стенки картофель.
  5. Из фарша сделайте фрикадельки и положите их на кружки из картофеля.
  6. Оставшимся картофелем отделите мясные шарики друг от друга.
  7. Залейте всё подготовленным соусом.
  8. На мелкой терке натрите сыр и посыпьте сверху на блюдо.
  9. Заготовку отправьте в разогретую до 200° духовку на 20 минут.

Готовили ли вы такие фрикадельки?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: