Невероятно вкусные пирожки: быстрые и без дрожжей

Ароматные и аппетитные пирожки понравятся всем, не успеете готовить добавку!

Свои «фирменные» рецепты пирожков есть у каждой опытной хозяйки. Их знают и хранят заботливые бабушки и мамы, чтобы баловать семью.

Очень вкусные пирожки из нежнейшего теста с обалденной начинкой.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная — 400 г
  • кефир — 250 мл
  • яичный желток — 1 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • сметана — 2 ст. л.
  • масло растительное — 1 ст. л.
  • сода — 1/2 ч. л.
  • соль — 1 ч. л.

Для начинки:

  • картофель — 5-6 шт.
  • масло сливочное — 50 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • укроп — небольшой пучок
  • соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. В глубокую миску влейте стакан теплого кефира, добавьте сметану и яичный желток.
  2. Добавьте туда же соль, сахар и растительное масло, перемешайте до однородной массы.
  3. В ту же миску всыпьте просеянную муку и добавьте соду, замесите тесто.
  4. Смажьте руки растительным маслом и начните обминать тесто, после оставьте его на 15 минут.
  5. Очистите картофель и отварите его в соленой воде.
  6. Репчатый лук нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде на растительном масле до золотистости.
  7. С кастрюли с отваренным картофелем слейте воду и добавьте сливочное масло.
  8. Толкушкой сделайте пюреобразную массу, добавьте обжаренный лук, нарезанный укроп, соль, перец.
  9. Тесто разделите на 10 равных частей, каждую из которых раскатайте в лепешку.
  10. В центр лепешки положите столовую ложку пюре и защипните края, формируя пирожок.
  11. Сам пирожок слегка приплюсните скалкой швом вниз.
  12. На разогретой сковороде с достаточным количеством растительного масла обжарьте пирожки на среднем огне.
  13. Готовые пирожки выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

А с чем вы любите готовить пирожки?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: