Нежнейшие фрикадельки в сотах под соусом бешамель

Фрикадельки в картофельных сотах под соусом бешамель — очень вкусное и, что не мало важно, сытное блюдо, не требующее дополнительного гарнира. Соус «Бешамель» добавляет фрикаделькам легкую пикантность и незабываемый вкус.

Ингредиенты:

  • картофель — 3 шт.
  • говяжий фарш — 500 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • сыр моцарелла — 150 г
  • петрушка, паприка
  • соль, перец

Для соуса:

  • сливочное мало — 5 ст. л.
  • пшеничная мука — 3 ст.л.
  • молоко — 800 мл
  • соль — 2 ч.л.
  • мускатный орех — 1/2 ч.л.

Приготовление:

Соус:

  1. Выливаем молоко в кастрюлю и нагреваем.
  2. Сливочное масло топим до жидкого состояния на глубокой сковороде.
  3. В масло добавляем муку и постоянно помешивая, обжариваем до золотистого состояния.
  4. Продолжая помешивать, вливаем в массу молоко.
  5. Доводим смесь до кипения и варим 10 минут.
  6. Массу солим и добавляем мускатный орех.
  7. Все перемешиваем и отставляем в сторону остывать.

Тефтели:

  1. Нарезаем мелко зелень и кладем в миску с фаршем.
  2. Туда же добавляем паприку, чеснок. Солим, перчим. Хорошо перемешиваем.
  3. Картофель чистим и отвариваем до полуготовности.
  4. Нарезаем картофель тонкими кружечками.
  5. Промазываем маслом форму для выпечки и выкладываем на дно и на стенки картофель.
  6. Из фарша формируем фрикадельки и кладем их на кружки из картофеля.
  7. Оставшимися картофельными кружочками отделяем мясные шарики друг от друга.
  8. Заливаем все подготовленным соусом.
  9. Сыр натираем на мелкой терке и присыпаем сверху на блюдо.
  10. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Готовили ли вы такие тефтельки?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: