Нежные сливочные куличи! Настоящее украшение праздничного стола

Если вы считаете себя настоящей хозяйкой, то вам стоит самостоятельно приготовить куличи. Для тех, кто пока что не нашел своего идеального рецепта, рекомендуем воспользоваться нашим. С ним куличи получатся очень нежными, воздушными и, буквально тающими во рту. Ваша семья обязательно их оценит!

Что вам понадобится:

  • сливочное масло —  200 г.
  • сахар — 250 г.
  • яйца — 5 шт.
  • мука — 550 г.
  • орехи и сухофрукты — 150 г.

Для опары:

  • мука —  170 г.
  • жирные сливки — 240 мл.
  • дрожжи — свежие(30 г.), сухие (11 г.)
  • сахар — 2 ч.л.

Для глазури:

  • белок — 1 шт.
  • сахарная пудра — 100 г.
  • лимонный сок — 5-6 капель

Способ приготовления:

  1. Для начала подогреваем сливки и смешиваем их с сахаром и дрожжами.
  2. Перемешиваем и добавляем просеянную муку. Когда масса станет однородной, помещаем её в теплое место на 40 минут. Не забудьте накрыть миску полотенцем.
  3. За это время взбиваем 4 яйца+1 желток, добавляем соль и сахар.
  4. Затем смешиваем массу с опарой. Делайте это порционно, чтобы хорошенько вымешать содержимое.
  5. Теперь просеиваем муку и добавляем размягченное сливочное масло. 
  6. Советуем вымешивать тесто руками, чтобы оно получилось максимально пышным и нежным.
  7. Далее накрываем миску полотенцем и отправляем в теплое место на 2 часа.
  8. По истечению времени, снова вымешиваем тесто и добавляем сухофрукты.
  9. Подготовьте формы для куличей, смажьте их маслом и добавьте тесто. Оно должно заполнять только половину формы. 
  10. Накрываем формы полотенцем и снова отправляем в теплое место на пол часа.
  11. Теперь отправляем куличи в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час (если они большие) или на 30-40 минут (если они маленькие).
  12. Готовим глазурь. Взбиваем белок, лимонный сок и пудру. Смазываем куличи.

Приятного аппетита!

Как вам рецепт?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: