Нежный сыр Маскарпоне: Готовим у себя на кухне

Многие хозяйки знают, что сыр маскарпоне входит в состав большинства десертов и кремов. Этот невероятно нежный, сливочный сыр просто не сможет оставить вас равнодушными. Конечно, доверять магазинным сырам довольно сложно, поэтому мы решили рассказать вам рецепт приготовления этого сыра в домашних условиях. Оказывается, это не так уж и сложно.

Ингредиенты:

  • Молоко жирностью от 3,5% — 200 мл;
  • Сметана жирностью от 25% — 800 г.

Приготовление:

  1. Для приготовления данного сыра нам понадобится кастрюля с толстым дном.
  2. В кастрюлю наливаем молоко и ставим её на огонь. 
  3. Затем, добавляем сметану и нагреваем смесь.
  4. Во время нагревания, вам необходимо постоянно перемешивать смесь и измерять температуру.
  5. Когда температура поднимется до 70-80 градусов, снимаем смесь с огня. Доводить массу до кипения не нужно.
  6. Далее, берем глубокую миску и ставим на неё дуршлаг. Его предварительно необходимо выстелить марлей, сложенной в 8-10 слоев. 
  7. После этого, полученную смесь необходимо процедить.
  8. Для того, чтобы вся жидкость вытекла, отправляем всё на ночь в холодильник. 
  9. На утро, у вас будет нежнейший крем с приятным сливочным вкусом.

Вы часто готовите десерты из маскарпоне?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: