Божественная свиная рулька по классическому, немецкому рецепту. Из-з...

Из-за того, что свиная рулька получается довольно жирной и калорийной, ее принято считать мужским блюдом. Однако, конечно, это зависит от того, кто какое мясо любит.

Сегодня мы расскажем вам два рецепта приготовления свиной рульки, которые вам точно нужно попробовать.

Классический вариант запекания свиной рульки

Данный рецепт является классическим, его чаще всего используют для приготовления свиной рульки.

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной рульки
  • 3 ст.л. горчицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. тимьяна
  • 2 ч.л. соли

Приготовление:

  1. Промойте мясо, просушите бумажным полотенцем.
  2. Почистите и разрежьте чеснок на 4 части. В рульке сделайте надрезы, куда вставьте чеснок.
  3.  Смешайте масло со специями, горчицей и солью.
  4. Обмажьте маринадом мясо и уберите на 5 часов в холодильник.
  5. После рульку оберните фольгой и выложите на противень.
  6. Выпекайте свинину при 180° на протяжении 1,5 часа.

Рулька на пиве

Такой особый ингредиент, как пиво, придает рульке интересный пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной рульки
  • 2 ст.л. меда
  • 1 л светлого пива
  • 1 ч.л. тмина
  • 0,5 ч.л. орегано
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ч.л. кориандра
  • 1 ч.л. перца горошком
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ч.л. соли

Приготовление:

  1. В кастрюльке смешайте пиво со специями, опустите туда мясо и прижмите чем-то тяжелым.
  2. Оставьте на полдня в прохладном месте, чтобы мясо промариновалось.
  3. После 12 часов отправьте кастрюльку на небольшой огонь и варите на протяжении 3 часов.
  4. По мере выкипания, нужно подливать постоянно воду, чтобы мясо оставалось покрытым.
  5. Почистите и разрежьте чеснок на 4 части. В остывшей рульке сделайте около 15-ти надрезов, куда вставьте чеснок.
  6. После обмажьте мясо смешанным медом с горчицей, выложите на противень.
  7. Мясо залейте маринадом и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 150° на 30 минут.
  8. Вкуснейшее блюдо готово!

А вы любите рульку?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: