Очень вкусное мясо в духовке: Дело в особом маринаде

Вкуснейшее блюдо из свиных ребрышек для настоящих ценителей, поскольку соево-медовый маринад сделает мясо очень нежный и ароматным. Конечно, такое сочетание на любителя. Но если вы обожаете мёд, то рёбрышки, запечённые в таком маринаде, вам точно понравятся.

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки — 1,5 кг
  • чеснок — 2 зубчика
  • соевый соус — 4 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.
  • горчица французская (горошек) — 1 ст. л.
  • горчица простая — 1 ст. л.
  • соус для шашлыка — 2 ст. л.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • лук репчатый — 3-4 шт. (средние)
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Маринад:

  1. Влейте в миску соевый соус и добавьте 2 вида горчицы.
  2. Туда же добавьте соус для шашлыка и мед.
  3. Посолите, поперчите и добавьте порезанный чеснок.
  4. Влейте растительное масло и перемешивайте, до полного растворения меда.

Мясо:

  1. На мясистой стороне ребрышек сделайте глубокие надрезы между костями.
  2. Опустите мясо в миску с маринадом надрезами вниз, чтобы соус полностью покрывал ребрышки.
  3. Миску с мясом в маринаде накройте пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
  4. Нарежьте репчатый лук кольцами и положите его в рукав для запекания.
  5. Туда же на лук положите мясо, половину оставшегося маринада вылейте на ребрышки в рукав.
  6. Выпустив воздух с рукава, завяжите концы.
  7. Запекайте мясо в разогретой до 220° C духовке, 40-45 минут.
  8. Достаньте противень из духовки, срежьте верхушку рукава так, чтобы образовалась лодочка, и полейте мясо оставшимся маринадом.
  9. Еще раз отправьте в духовку (220° C) на 20-25 минут.

Пробовали приготовить так свиные ребрышки?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: