Отбивные из кабачков: обязательно попробуйте

Сегодня, мы предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт кабачковых отбивных. Готовить это блюдо можно даже из очень зрелых кабачков, у которых мякоть уже не такая мягкая.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 2-3 шт.;
  • Мука;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Молоко — 20 мл.;
  • Зачерствелый батон;
  • Специи, соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Кабачки необходимо тщательно вымыть и нарезать пластинками. 
  2. Слегка отбиваем их молотком и смазываем солью и специями. 
  3. Яйцо необходимо взбить с молоком и солью, а зачерствелый батон натираем на крупной терке.
  4. В глубокую миску насыпаем муку для панировки. 
  5. Окунаем наши кабачки сначала в муку, а потом в яйцо. 
  6. После этого, погружаем в крошки хлеба.
  7. Панировка должна быть плотной, поэтому укрепите её руками.
  8. Кабачки складываем на тарелку и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы при обжаривании панировка не отставала.
  9. На сковороде растапливаем немного сливочного масла и добавляем небольшое количество растительного масла.
  10. Кабачки жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

А какие блюда вы готовите из этого замечательного продукта?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: