Почему вы никогда не должны выбрасывать проросший чеснок!

Часто бывает так, что как только мы видим зеленый проросший чеснок, то тут же прощаемся с ним и отправляем в мусорку. Но нужно ли это делать? Как оказывается, проросший чеснок намного полезнее обычного.

Удивительные преимущества чеснока

Всем известно, что чеснок — это целебный продукт. Он обладает большим количеством антибактериальных, антивирусных и противогрибковых свойств. Чеснок присутствует в большом количестве лечебных рецептов для лечения разнообразных заболеваний.

Часто его используют для борьбы с простудой, снижения артериального давления, поддержания правильного уровня холестерина и предотвращения сердечных заболеваний. Также, это растение помогает в борьбе с раком и может повысить иммунитет.

Все эти полезные свойства исходят из того, что в нем содержится активное соединение аллицина. Именно это соединение помогает снизить уровень фактора некроза опухоли-α (TNF-α). Также, часто чеснок используют при сахарном диабете, так как улучшает чувствительность к инсулину.

Как прорастание улучшает чеснок

Думаю, вы слышали, что во многих дорогих ресторанах часто используются проросшие орехи, семена, зерна и бобовые, чтобы улучшить вкус блюд. Но это влияет не только на вкус, но и увеличивает активность антиоксидантов и фенольное содержание.

Дело в том, что когда зерна или другие продукты прорастают, они становятся более восприимчивы к разным вирусам и инфекциям. Именно поэтому им приходится вырабатывать больше фитоалексинов. Это такие химические вещества, которые помогают пищевому продукту защищаться и предотвращать рост микроорганизмов.

Исследования показали, что по сравнению со свежим чесноком, проросший имел намного больше антиоксидантов. Экстракты из проросшего чеснока протестировали и обнаружили, что они защищают клетки от различных видов повреждающих веществ.

Стоит задумать, нужно ли выбрасывать проросший чеснок.

А что вы делаете с проросшим чесноком?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: