Помидоры с луком и чесноком: закрываем на зиму. Консервированные пом...

Консервированные помидоры многие очень любят за их неповторимый вкус. И необязательно бежать в магазин за своими любимыми помидорчиками, их можно сделать самим дома. И это не займет много времени, зато любимое блюдо всегда будет под рукой.

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров
• 2 л воды
• 4 луковицы
• 8 зубчиков чеснока
• 6 ст.л. сахара
• 2 ст.л. соли
• 20 горошков черного перца
• 4 ст.л. подсолнечного масла
• 4 ст.л. уксуса
• 50 г укропа

Приготовление:

1. Промойте помидоры и разрежьте на 4 части, укроп и петрушку крупно порубите.
2. Очищенный лук нарежьте полукольцами, а чеснок почистите и разрежьте каждый пополам.
3. В подготовленные четыре литровые банки положите по 3 зонтика гвоздики, по 5 горошин душистого и 5 черного перца, по 1 лавровому листу.
4. После  добавьте чеснок, помидоры, лук и зелень. 
5. Для рассола влейте в кастрюльку 2 литра воды, добавьте сахара и соли, довесите до кипения, а после снимите с плиты.
6. В каждую банку с помидорами влейте 1 ст. л. подсолнечного масла и горячий рассол.
7. Дно кастрюли застелите полотенцем, установите накрытые крышками банки и стерилизуйте с момента закипания 15 минут на среднем огне.
8. Банки извлеките, можете добавить по 1 ст. л. 9 % уксуса, если хотите маринад, а не рассол.
9. Закатайте крышки, переверните банки вверх дном и оставьте до полного охлаждения, накрыв одеялом.

А вам нравятся закатки?