Попался новый рецепт из печени: вкуснее, чем жареная кусочками и она...

Печень — любимый многими субпродукт, который можно приготовить различными способами. Интересно, что печеночные блюда содержат больше полезных веществ, чем мясные. Оно и неудивительно, ведь печень богата витаминами группы В и железом.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 500 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • куриное яйцо — 1 шт.
  • овсяная мука — 2-4 ст.л. с горкой
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • соль, перец — по вкусу
  • сода — на кончике ч.л.

Приготовление:

  1. Хорошо промойте печень, очистите от прожилок, выложите в чашу блендера.
  2. К печени отправьте нарезанную полукольцами луковицу и чеснок.
  3. Измельчите до однородного состояния и перелейте печеночную массу в глубокую миску.
  4. В ту же миску добавьте соль, перец по вкусу и яйцо.
  5. Туда же отправьте овсяную муку, можно и пшеничную, но с первой блюдо получается более нежным и вкусным. Можете просто перемолоть овсяные хлопья при помощи кофемолки или того же блендера.
  6. Тщательно перемешайте полученную смесь, тесто должно быть густое и вязкое. Если оно редкое — добавьте еще одну ложку муки.
  7. Добавьте соду на кончике ложки, гасить ее не нужно. Просто перемешайте.
  8. Нагрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте по 1 ст.л. печеночной массы, формируя котлетки.
  9. Обжаривайте оладушки с двух сторон по несколько минут на огне немного ниже среднего.
  10. Получившиеся котлетки выложите на бумажные полотенца, чтобы те впитали излишки масла.

А вы любите блюда с печени?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: