Пошаговый рецепт приготовления простого и быстрого хачапури

Любите грузинскую кухню? Тогда вы просто обязаны порадовать свою семью вкуснейшим домашним хачапури. Не переживайте, многого не понадобится! Грузинский хачапури можно приготовить просто и очень быстро. Нужно лишь купить правильный сыр и собственноручно сделать тесто.

Ингредиенты:

  • 1 ст. кефира
  • 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 3 ст. муки
  • 200 г творога
  • 150 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ст. рафинированного масла 

Приготовление:

  1. Смешайте в глубокой миске кефир, соль, сахар и гашенную уксусом соду. Перемешайте тщательно венчиком.
  2. К остальным ингредиентам постепенно введите 2,5 ст. муки, просеянной через сито.
  3. Замесите однородное тесто, которое необходимо завернуть в пищевую пленку и оставить на 15-20 минут подняться.
  4. Для начинки необходимо натереть твердый сыр, к нему в глубокую емкость добавьте творога, щепотку соли и измельченный чеснок. Все тщательно перемешайте.
  5. Полученную начинку поделите на 4 равные части, тесто также необходимо разделить на 4 порции.
  6. Раскатайте каждую порцию теста в тонкую лепешку, толщиной пол сантиметра.
  7. Первый способ сделать хачапури: слепите лепешки в виде обычных пирожков. 
  8. Второй способ: выложите небольшое количество начинки на край лепешки, аккуратно распределив по тесту. После, накройте второй половиной лепешки и защипните края. Помните, что внутри не должно быть воздуха. Получившийся пирожок слегка раскатайте скалкой.
  9. Разогрейте сковороду с маслом, отправьте жариться два хачапури. Обжаривайте с двух сторон до получения румяной корочки. Готовому блюду дайте немного остыть.

А вы пробовали дома приготовить хачапури?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: