Простой рецепт приготовления малосольного лосося. Рыбка будет готова уже через 15 минут!

Красную рыбу любят практически все! Но что делать, если на её приготовление совершенно нет времени? Есть проверенный экспресс-метод соления лосося. Рыба готовится всего 15 минут и вы тут же можете подавать её на стол или использовать для приготовления салатов.

Ингредиенты:

  • красная рыба — 500 г;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • соль — 3 ст.л.;
  • лавровый лист -2 шт.;
  • коньяк — 1 ст.л.;
  • перец горошек — 10 шт.;
  • кориандр  (семена) — 1/2 ч.л.;
  • вода — 0,5 л;
  • оливковое или растительное масло — 1-2 ст.л.

Приготовление:

  1. В кастрюле смешиваем воду, перец, кориандр, соль, сахар, лавровый лист и отправляем на средний огонь.
  2. Доводим смесь до кипения и варим ещё 1 минуту. Снимаем с огня и ждем, пока маринад полностью остынет.
  3. Если у вас замороженная рыба, нужно слегка её разморозить, а потом нарезать на кусочки. Когда она полностью оттает, переложите её в глубокую миску.
  4. В холодный маринад, вам необходимо добавить коньяк или водку. Затем, заливаем рыбу маринадом.
  5. Рыба должна мариноваться в течение 10-15 минут. После этого, ей необходимо переложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний маринад.
  6. Кроме того, сверху вы тоже должны промокнуть рыбу бумажным полотенцем.
  7. После этого, немного смажьте лосось маслом и переложите на блюдо.
  8. Если рыба будет нужна вам немного позже, просто накройте её пищевой пленкой и отправьте в холодильник.

Также, маленький секрет: если вы не любите слишком соленую рыбу, можете подержать её в маринаде всего 10 минут.

А вы любите красную рыбу?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: