Пушистый и нежный кекс «Секретарский» просто тает во рту

Этот невероятно нежный и воздушный кекс покорит абсолютно всех ваших гостей. В него можно добавлять огромное количество орешков, цукатов, цедры цитрусовых и даже изюма. К тому же, процесс приготовления довольно простой и с ним сможет справиться даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

  • Мука — 1,5 стакана;
  • Сливочное масло — 100 г;
  • Сахар — 150 г;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Кефир — 0,5 стакана;
  • Пакетик разрыхлителя;
  • Ванилин — 0,5 ч.л.;
  • Персиковые цукаты — 100 г;
  • Щепотка соли.

Приготовление:

  1. Размягчённое сливочное масло перетираем с яйцами и сахаром. 
  2. Вводим в смесь кефир и цукаты. 
  3. В отдельной ёмкости смешиваем муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Просеиваем и вводим в маслянную смесь. 
  4. Замешиваем тесто.
  5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, присыпаем манной крупой и перекладываем туда наше тесто. 
  6. Отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. 
  7. Готовый кекс достаём из духовки и через 10 минут убираем форму.
  8. Охлаждённый кекс присыпаем сахарной пудрой.

Как вам рецепт этого кекса?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: