Пушистый и нежный кекс «Секретарский» просто тает во рту

Отличное блюдо к чаю, которое понравится абсолютно всем! В кекс можно добавлять орешки, чернослив, цукаты и сухофрукты. Всё зависит от ваших предпочтений. Кроме того, это отличная возможность с пользой использовать оставшийся кефир.

Ингредиенты:

  • Мука — 1,5 стакана;
  • Сахар — 150 г;
  • Кефир — 1/2 стакана;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сливочное масло — 100 г;
  • Разрыхлитель — 11 г;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик;
  • Цукаты;
  • Щепотка соли.

Приготовление:

  1. Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром и яйцами при помощи венчика.
  2. Затем, добавляем к маслу кефир и цукаты, ещё раз перемешиваем.
  3. Отдельно смешиваем муку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Просеиваем всё и добавляем к остальной массе. Замешиваем тесто.
  4. Форму для выпекания необходимо смазать сливочным маслом и присыпать манкой. 
  5. Выливаем туда наше тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
  6. Готовый кекс достаём из духовки и оставляем в форме ещё на 10 минут. 
  7. После этого, готовый кекс можно выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Вы часто готовите подобные кексы?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: