Пышные вергуны на кефире с хрустящей корочкой

Если хочется чего сладенького к чаю не обязательно печь торты! Можно приготовить быстрые, пышные и очень вкусные вергуны.

Ингредиенты:

  • Мука — 450 г;
  • Жирный кефир — 250 г;
  • Сахар — 5 ст. л.;о
  • Яйца — 1 шт.;
  • Водка — 1 ст. л.;
  • Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.;
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Соль — 0,5 ч. л.;
  • Сахарная пудра.

Приготовление:

  1. Муку просеиваем в глубокую миску и делаем небольшую ямку.
  2. Выливаем туда кефир, гашеную соду, растительное масло, соль и сахар.
  3. Затем, всё перемешиваем.
  4. Добавляем яйцо и водку. Начинаем замешивать тесто. Делать это лучше на столе, присыпанном мукой.
  5. Если тесто будет слишком густым, можно добавить ещё немного муки.
  6. Затем, тесто необходимо раскатать. Толщина — примерно 1 см.
  7. Разрезаем тесто так, чтобы получились полосочки.
  8. После этого, нарезаем полосочки ромбиками.
  9. В середине каждого ромбика делаем разрез и протягиваем через него один кончик ромбика.
  10. Затем, разогреваем сковороду с большим количеством масла и жарим наши вергуны с обеих сторон.
  11. Готовые вергуны лучше выкладывать на бумажные салфетки, чтобы удалять лишний жир.
  12. После этого, их можно присыпать сахарной пудрой.

Какие десерты чаще всего готовите вы?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: