Рецепт хачапури. Всегда получается очень вкусно, а готовится просто

Грузинские блюда всегда отличались своим непревзойденным вкусом и необычностью. Именно поэтому, я решила поделиться с вами простым рецептом настоящих хачапури.

Ингредиенты:

  • Мука — 3 ст. (2,5 ст. в тесто + 0,5 ст. для работы с тестом);
  • Кефир — 1 ст.;
  • Творог — 200 г;
  • Твердый сыр — 150 г;
  • Соль — 0,5 ч.л.;
  • Сахар — 0,5 ч.л.;
  • Сода — 0,5 ч.л.;
  • Чеснок — 2 зуб.;
  • Растительное масло — 1/2 ст.

Приготовление:

  1. В глубокой миске смешиваем кефир, соль, сахар и гашеную уксусом соду. Хорошенько перемешиваем все венчиком.
  2. Аккуратно начинаем вводить муку, постоянно перемешивая до того момента, пока тесто не станет плотным.
  3. Стол посыпаем мукой и выкладываем на него тесто. Замешиваем и делаем шар.
  4. Затем, тесто необходимо завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15-20 минут.
  5. Далее, на мелкой терке натираем твердый сыр и смешиваем его с творогом.
  6. Добавляем к начинке пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешиваем.
  7. Делим начинку на 4 части.
  8. Достаем из холодильника тесто и также делим его на 4 части.
  9. Каждую часть раскатываем в круг толщиной примерно 5 мм.
  10. На одну половину круга выкладываем часть начинки и накрываем оставшимся тестом. Края хорошо закрепляем. У вас должен получится чебурек.
  11. На огонь ставим сковороду и разогреваем масло.
  12. Далее, просто жарим наши пирожки с обеих стороны до золотистой корочки.

Вы когда-нибудь готовили хачапури дома?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: