Рецепт самых настоящих, тонких и сочных крымских чебуреков

Чебуреки — это хоть и не самая полезная еда, но это определенно то блюдо, которое делает нас счастливыми людьми. Рецептов приготовления чебуреков существует очень много, но сегодня, я расскажу и покажу вам как приготовить самые настоящие, сочные чебуреки.

Ингредиенты для теста:

Мука — 2,5 — 3 стакана;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 0,5. ч.л.;
Теплая вода — 1/2 стакана;
Растительное масло — 1/3 стакана.

Ингредиенты для начинки:

Мясо (выбирайте более жирное) — 800 г;
Лук — 400 г;
Сливочное масло — 50 г;
Соль, перец.

Приготовление:

Для начала, нам необходимо приготовить фарш. Чистим мясо от сухожилий и пленки.
Отправляем все в мясорубку.
Добавляем соль, перец и измельченный лук. Перемешиваем.
Затем, можно приступать к приготовлению теста.
Просеиваем муку в глубокую миску.
Соль растворяем в теплой воде.
Затем, в центр муки отправляем яйцо и аккуратно начинаем вводить нашу соленую воду.
После этого, добавляем масло и начинаем замешивать тесто.
Делать это необходимо недолго, чтобы оно не получилось слишком крутым.
Если вы понимаете, что замешивать слишком сложно, можно добавить ещё немного теплой воды.
Затем, тесто накрываем пленкой и оставляем на пол часа.
Тесто делим на несколько частей и тонко раскатываем.
Вырезаем из теста круг. Для этого можно использовать обычную тарелку.
На одну часть выкладываем 1 столовую ложку фарша и 1 чайную ложку сливочного масла.
Закрываем все другим краем теста и защипываем края.
Треть сковороды заливаем растительным маслом и нагреваем его.
Затем, жарим наши чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы мясо полностью приготовилось.