Рецепт самых настоящих, тонких и сочных крымских чебуреков

Чебуреки — это хоть и не самая полезная еда, но это определенно то блюдо, которое делает нас счастливыми людьми. Рецептов приготовления чебуреков существует очень много, но сегодня, я расскажу и покажу вам как приготовить самые настоящие, сочные чебуреки.

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 2,5 — 3 стакана;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Соль — 0,5. ч.л.;
  • Теплая вода — 1/2 стакана;
  • Растительное масло — 1/3 стакана.

Ингредиенты для начинки:

  • Мясо (выбирайте более жирное) — 800 г;
  • Лук — 400 г;
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Для начала, нам необходимо приготовить фарш. Чистим мясо от сухожилий и пленки.
  2. Отправляем все в мясорубку. 
  3. Добавляем соль, перец и измельченный лук. Перемешиваем.
  4. Затем, можно приступать к приготовлению теста.
  5. Просеиваем муку в глубокую миску. 
  6. Соль растворяем в теплой воде.
  7. Затем, в центр муки отправляем яйцо и аккуратно начинаем вводить нашу соленую воду.
  8. После этого, добавляем масло и начинаем замешивать тесто.
  9. Делать это необходимо недолго, чтобы оно не получилось слишком крутым. 
  10. Если вы понимаете, что замешивать слишком сложно, можно добавить ещё немного теплой воды.
  11. Затем, тесто накрываем пленкой и оставляем на пол часа.
  12. Тесто делим на несколько частей и тонко раскатываем. 
  13. Вырезаем из теста круг. Для этого можно использовать обычную тарелку.
  14. На одну часть выкладываем 1 столовую ложку фарша и 1 чайную ложку сливочного масла.
  15. Закрываем все другим краем теста и защипываем края.
  16. Треть сковороды заливаем растительным маслом и нагреваем его.
  17. Затем, жарим наши чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы мясо полностью приготовилось.

Вы когда-нибудь готовили чебуреки?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: