Чебуреки — это хоть и не самая полезная еда, но это определенно то блюдо, которое делает нас счастливыми людьми. Рецептов приготовления чебуреков существует очень много, но сегодня, я расскажу и покажу вам как приготовить самые настоящие, сочные чебуреки.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 2,5 — 3 стакана;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — 0,5. ч.л.;
- Теплая вода — 1/2 стакана;
- Растительное масло — 1/3 стакана.
Ингредиенты для начинки:
- Мясо (выбирайте более жирное) — 800 г;
- Лук — 400 г;
- Сливочное масло — 50 г;
- Соль, перец.
Приготовление:
- Для начала, нам необходимо приготовить фарш. Чистим мясо от сухожилий и пленки.
- Отправляем все в мясорубку.
- Добавляем соль, перец и измельченный лук. Перемешиваем.
- Затем, можно приступать к приготовлению теста.
- Просеиваем муку в глубокую миску.
- Соль растворяем в теплой воде.
- Затем, в центр муки отправляем яйцо и аккуратно начинаем вводить нашу соленую воду.
- После этого, добавляем масло и начинаем замешивать тесто.
- Делать это необходимо недолго, чтобы оно не получилось слишком крутым.
- Если вы понимаете, что замешивать слишком сложно, можно добавить ещё немного теплой воды.
- Затем, тесто накрываем пленкой и оставляем на пол часа.
- Тесто делим на несколько частей и тонко раскатываем.
- Вырезаем из теста круг. Для этого можно использовать обычную тарелку.
- На одну часть выкладываем 1 столовую ложку фарша и 1 чайную ложку сливочного масла.
- Закрываем все другим краем теста и защипываем края.
- Треть сковороды заливаем растительным маслом и нагреваем его.
- Затем, жарим наши чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы мясо полностью приготовилось.
Вы когда-нибудь готовили чебуреки?
Поделитесь с друзьями на Facebook:
