Если нет весов: шпаргалка для тех, кто любит готовить

Я думаю, все мы сталкивались с проблемой взвешивания продуктов. Далеко не на каждой кухне есть весы. А многие рецепты вообще грешат измерениями по типу «12 мл масла», «20 г сахара» и т.д. Не будешь же полчаса измерять точный небольшой вес. Так точно любая готовка превратится в муку!

В этой статье мы сделали шпаргалку для всех хозяюшек, которые хотят с удовольствием стряпать на кухне.

Обязательно сохраните себе!

ТАБЛИЦА МЕР И ВЕСОВ ПРОДУКТОВ

В доме у всех есть одинаковые тары для измерения. Самый популярный среди них — граненый советский стакан. Теперь вы точно не ошибетесь:

  • 1 стакан — 240 мл;
  • 3/4 стакана — 180 мл;
  • 2/3 стакана — 160 мл;
  • 1/2 стакана — 120 мл;
  • 1/3 стакана — 80 мл;
  • 1/4 стакана — 60 мл.

Интересный факт: в советское время продавались стаканы с 10, 12, 14, 16, 18 и 20 гранями. При этом вместимость емкости всегда была одинаковая — 200 мл (240-250, если до краев).

Теперь разберемся с другими тарами:

  • 1 литр — 4 стакана и 2 ст. л.;
  • 1 стакан — 16 ст. л.;
  • 1 ст. л. — 15 мл или 3 ч. л.;
  • 1 ч. л. — 5 мл.

С сыпучими продуктами все намного сложнее. Все зависит от того насколько плотно уложена крупа, просеяна она или нет. Мы решили помочь вам и сделали очень подробную таблицу с самыми популярными продуктами.

Указанные цифры усредненные, возможны некоторые расхождения с конечным результатом.

СООТНОШЕНИЕ ВЕСА И ОБЪЕМА РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Крупы

  • 1 стакан крупы ячневой — 180 г;
  • 1 стакан удлиненного риса — 200 г;
  • 1 стакан крупы манной — 200 г;
  • 1 стакан овсяных хлопьев — 100 г;
  • 1 стакан круглого риса — 210 г;
  • 1 стакан крупы кукурузной — 180 г;
  • 1 стакан крупы перловой — 230 г;
  • 1 стакан крупы гречневой — 210 г;
  • 1 стакан крупы пшенной — 220 г.

Соль

  • 1 ст. л. соли с горкой — 30 г;
  • 1 стакан крупной соли — 360 г;
  • 1 стакан мелкой соли — 400 г;
  • 1 ч. л. соли без горки — 7 г;
  • 1 ч. л. соли с горкой — 10 г.

Сода пищевая

  • 1 ч. л. соды без горки — 7 г;
  • 1 стакан — 200 г;
  • 1 ч. л. соды с горкой — 12 г;
  • 1 ст. л. — 25 г.

Сахар белый

  • 1 ст. л. с горкой — 25 г;
  • 1 стакан — 200 г;
  • 1 ч. л. с горкой — 7 г.

Сахарная пудра

  • 1 ст. л. — 12 г;
  • 1 стакан — 180 г;
  • 1 ч. л. — 4 г.

Масло

  • 1 стакан сливочного масла — 240 г;
  • 1 стакан растительного масла — 200 г;
  • 1 ст. л. сливочного масла — 15 г.

Крошки

  • 1 стакан сухих хлебных крошек — 125 г;
  • 1 стакан крошек торта — 110 г.

Сухофрукты

  • 1 стакан измельченных сухофруктов — 150 г.

Мука, какао, крахмал

Чтобы при засыпании не образовывались пустоты, засыпайте в стакан сыпучие продукты ложкой.

  • 1 ст. л. муки — 10 г;
  • 1 стакан муки — 160 г;
  • 1 ч. л. муки — 3 г.

Мёд, кукурузный сироп

  • 1 ст. л. — 35 г;
  • 1 стакан — 320 г;
  • 1 ч. л. — 12 г.

Варенье

  • 1 стакан — 330 г.

Сухие дрожжи

  • 1 ст. л. сухих дрожжей — 10 г.

Желатин

  • 1 упаковка — 14 г;
  • 1 лист желатина — 4 г;
  • 1 ст. л. — 10 г.

Орехи и ягоды

Помните, что стакан рубленого арахиса весит намного больше, нежели целых ядер. Будьте внимательны, как это записано в рецепте:

  • 1 стакан черной смородины — 155 г;
  • 1 стакан арахиса — 175 г;
  • 1 стакан черники — 200 г;
  • 1 стакан грецких орехов — 165 г;
  • 1 стакан миндаля — 160 г;
  • 1 стакан изюма — 190 г;
  • 1 стакан кедровых орехов — 140 г;
  • 1 стакан семечек подсолнуха — 170 г;
  • 1 стакан малины — 180 г;
  • 1 стакан клюквы — 145 г.

Вес яиц при помощи маркировки по ГОСТ Р 52121-2003:

  • Яйцо первой категории (1) — весит от 55 до 64,9 г;
  • Яйцо второй категории (2) — весит от 45 до 54,9 г;
  • Яйцо третьей категории (3) — весит от 35 до 44,9 г.

В среднем в килограмме содержится от 15 до 25 яиц (зависит от категории).

СКОЛЬКО В СРЕДНЕМ ВЕСЯТ ОВОЩИ И ФРУКТЫ

  • Баклажан — 200 г;
  • Картофель — 100 г;
  • Апельсин — 140 г;
  • Яблоко — 90 г;
  • Луковица — 75 г;
  • Земляника (1 ягода) — 8 г;
  • Морковь — 75 г;
  • Абрикос — 40 г;
  • Огурец — 100 г;
  • Редис — 20 г;
  • Груша — 130–160 г;
  • Лимон — 50–70 г;
  • Персик — 85 г;
  • Слива — 30 г.

Важно знать и эти единицы:

  • Яичный белок — 30 г;
  • Яичный желток — 20 г.

Эти хитрости помогут любой хозяюшке. Обязательно сохраните себе эту шпаргалку и пользуйтесь ею при случае. 

Благодаря такой подсказке, готовка превратится в сплошное удовольствие!

А вы используете кухонные весы?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: