Скумбрия запеченная в духовке: 5 идей, как приготовить рыбку вкусно!

Скумбрия — вкуснейшая рыбка, которую просто обожают миллионы человек. Сегодня мы подготовили для вас подборку разных вариантов приготовления этой рыбки, где вы точно найдете рецепт по вкусу. Скумбрия получается очень аппетитной, просто пальчики оближешь!

Запеченная скумбрия с помидорами и лимоном

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии
  • 2 луковицы
  • 3 помидора
  • лимон
  • болгарский перец
  • 2 морковки
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • чёрный перец

Приготовление:

  1. Натрите морковь на крупной терке, чеснок пропустите через пресс.
  2. Нарежьте лук полукольцами, болгарский перец — небольшими кусочками, помидоры и лимон — ломтиками.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте обжариваться на 3 минут лук с чесноком на среднем огне.
  4. После, добавьте в сковороду морковку с болгарским перцем и обжаривайте ещё 3 минуты.
  5. Налейте часть соевого соуса и прибавьте огня, жарьте так еще 2 минуты.
  6. Скумбрию почистите и достаньте внутренности, промойте проточной водой, удалите всю чёрную плёнку из брюшка.
  7. Уберите хвост, голову и плавники. На тушках сделайте глубокие надрезы, в которые вставьте нарезанные лимон и помидоры.
  8. В форму для запекания выложите зажарку из овощей, на которую поместите скумбрию.
  9. Растительное масло смешайте с оставшимся соевым соусом и смажьте рыбу, не забудьте поперчить.
  10. Отправьте форму в разогретую заранее духовку до 180 градусов на 40 минут.

 Запеченная скумбрия с паприкой

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. специй

Приготовление:

  1. Скумбрию почистите и достаньте внутренности, промойте проточной водой, удалите всю чёрную плёнку из брюшка.
  2. Уберите хвост, голову и плавники. Разрежьте тушку вдоль на две части и достаньте хребет с крупными костями.
  3. Чеснок измельчите и смешайте с солью, маслом, паприкой и специями.
  4. Получившимся соусом смажьте скумбрию и отправьте ее в холодильник на 3-4 часа.
  5. Застелите противень пергаментом и выложите на него рыбу, отправьте в духовку на 15 минут при температуре 220°С.

Запеченная скумбрия с луком и лимоном

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии
  • лимон
  • луковица
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • соль, черный перец, специи — по вкусу

Приготовление:

  1. Скумбрию почистите и достаньте внутренности, промойте проточной водой, удалите всю чёрную плёнку из брюшка. Уберите хвост, голову и плавники.
  2. Рыбу посолите, поперчите и добавьте специй. Также взбрызните лимонным соком, как снаружи, так и внутри.
  3. Отправьте тушку в холодильник на 20 минут.
  4. Нарежьте лук полукольцами, а лимон — дольками.
  5. Подготовленную рыбу выложите на фольгу, а внутрь рыбы поместите лук и лимон.
  6. Хорошо замотайте скумбрию в фольгу и выложите на противень. Отправьте запекаться на 40 минут при температуре 180°С.

Запеченная скумбрия с горчицей и соевым соусом

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии
  • 70 мл соевого соуса
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление:

  1. Смешайте майонез с соевым соусом и горчицей.
  2. Скумбрию почистите и достаньте внутренности, промойте проточной водой, удалите всю чёрную плёнку из брюшка. Уберите хвост, голову и плавники.
  3. Рыбу порежьте на крупные кусочки, а после залейте соусом из горчицы и соевого соуса.
  4. Отправьте рыбу в холодильник на час.
  5. Подготовленную рыбу выложите в форму для запекания, которую перед этим необходимо смазать маслом.
  6. Форму с рыбой отправьте в разогретую до 180°С духовку на 45 минут.

Запеченная скумбрия с картошкой и сыром

Ингредиенты:

  • 500 г скумбрии
  • 150 г шампиньонов
  • 200 г картофеля
  • 100 г твёрдого сыра
  • 100 г плавленого сыра
  • 2 ч.л. соевого соуса
  • 2 луковицы
  • 1–2 зубчика чеснока
  • 5–6 ст.л. растительного масла
  • соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Скумбрию почистите и достаньте внутренности, промойте проточной водой, удалите всю чёрную плёнку из брюшка.
  2. Уберите хвост, голову и плавники. Разрежьте тушку вдоль на две части и достаньте хребет с крупными костями.
  3. Смешайте 2 ст.л. растительного масла с соевым соусом.
  4. Рыбу смажьте получившимся соусом и отправьте в холодильник на полчаса.
  5. Тем временем отварите картофель, дайте ему остыть. Тогда натрите его на мелкой тёрке вместе с твёрдым и плавлеными сырами.
  6. Почистите грибы и лук и нарежьте небольшими кусочками, чеснок измельчите с помощью пресса.
  7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте лук 5 минут.
  8. После, отдельно пожарьте грибы, на это уйдет минут 10-12.
  9. Смажьте форму для запекания и выложите в нее рыбу. Посолите, поперчите и добавьте сверху лук с чесноком, сыр, грибы, подсоленную картошку.
  10. Отправьте выпекаться на 35 минут при температуре 180 °С.

А вы любите готовить скумбрию?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: