Слоеное тесто быстрого приготовления

Предлагаю отличный и очень простой рецепт слоеного теста. Такое слоеное тесто, так сказать универсальное, является отличной основой как для сладкой, так и для несладкой выпечки. Из этого слоеного теста можно приготовить пиццу, пироги, пирожки, трубочки, даже можно печь коржи для наполеона.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 320 г
  • кефир — 200 мл
  • дрожжи сухие — 1 ч.л.
  • масло сливочное — 200 г
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — щепотка для сладкой выпечки, 1 ч. ложка для не сладкой

Приготовление:

  1. Добавьте сухие дрожжи в холодный кефир, и отставьте.
  2. Всыпьте муку в глубокую миску, натрите на крупной терке туда сливочного масла.
  3. В кефир с дрожжами вбейте яйцо и добавьте соль.
  4. Хорошо взбейте и перелейте в миску с мукой и маслом.
  5. Сначала перемешивайте тесто вилкой, а после замесите руками. Тесто должно получиться липковатое.
  6. Готовое тесто уберите в холодильник на 4 часа.
  7. После этого времени, достаньте тесто и положите на припыленный мукой стол.
  8. Раскатайте тесто с помощью скалки в пласт, толщиной 1 см.
  9. Соберите пласт в виде конверта и сложите пополам.
  10. Раскатайте еще раз и снова сложите. Повторите пару раз.
  11. Уберите тесто в холодильник и используйте при необходимости.

Готовили ли вы так тесто?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: