Сытный и аппетитный пирог с обалденной начинкой

Это вкуснейший пирог, который понравится даже привередам! Он очень сытный, поэтому может быть подан, как готовый ужин. 

Пирог очень аппетитный, поэтому украсит любой праздничный стол! Гости в миг разберут все кусочки так, что в следующий раз придется готовить двойную порцию.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 300 г пшеничной муки
  • 100 г сметаны
  • 80 г сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • соль

Для начинки:

  • куриная грудка
  • 300 г шампиньонов
  • репчатый лук
  • 4 картофелины
  • 60 г сыра
  • соль, перец

Для смазывания и посыпки:

  • яичный желток 
  • 1 ст.л. питьевой воды
  • кунжутные семена

Приготовление:

Начинка:

  1. Отварите картофель в мундире, очистите и сделайте пюре.
  2. Отварите куриную грудку, после мелко порежьте.
  3. Нарежьте мелко лук и обжарьте на сковородке.
  4. Нарежьте шампиньоны и добавьте к луку в сковородку, посолите.
  5. Нарезанную грудку также добавляем в сковородку и обжариваем до готовности

Тесто:

  1. В миску вбейте яйца, добавьте туда сметану и топленое сливочное масло.
  2. Посолите и перемешайте до однородности.
  3. Смешайте муку и разрыхлитель и частями просейте в миску с массой.
  4. Перемешайте массу до загустевания и кладем на стол, посыпанный мукой.
  5. Замесите тесто, при необходимости добавьте муки, чтобы оно не липло к рукам.
  6. Тесто накройте и оставьте в стороне на 20-25 минут.

Сборка пирога:

  1. Поделите тесто на две части, 1/3 и 2/3.
  2. Из большого куска раскатайте круглый, тонкий блин, толщиной 1 см.
  3. Форму смажьте растительным маслом и переложите туда раскатанное тесто, разравнивая по дну и формируя бортики.
  4. Первым слоем выложите часть картофельного пюре и разровняйте.
  5. Затем, равномерно посыпьте пюре половиной натертого сыра.
  6. Следующим слоем выложите обжаренную начинку.
  7. Далее, посыпьте остальной частью сыра, и накройте слоем картофельного пюре.
  8. Из малого куска теста раскатайте тонкий блин, толщиной 1 см, и накройте им пирог.
  9. Края теста защипывайте по кругу, чтобы начинка не вытекла.
  10. Сверху пирога, в нескольких местах, сделайте проколы вилкой, чтобы выходил пар.
  11. Смажьте верх пирога желтком, разведенным с водой.
  12. Затем, посыпьте кунжутными семенами.
  13. Разогрейте духовку до 180° C и выпекайте пирог 30-35 минут.
  14. Готовому пирогу дайте слегка остыть, и достаньте из формы.

Пробовали приготовить такой пирог?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: