Теперь жарю рыбу без запаха, грязи и жирных брызг: советы бывалого рыбака

Я всегда очень любил жареную мойву, но её приготовление вызывает много проблем: неприятный запах, брызги жира и грязная кухня. Как только я об этом вспоминал, то сразу же отказывался от идеи приготовления этого блюда. Но однажды, когда я поехал в Крым, один из рыбаков рассказал мне секрет приготовления рыбы, которым я пользуюсь до сих пор.

Хитрости жарки рыбы:

Хорошо вымойте рыбу. По необходимости можно почистить.
Немного солим и перчим рыбку.
На сковородку выливаем подсолнечное масло и солим его (поэтому рыбу сильно солить не стоит). Это поможет нам предотвратить жирные брызги.
Далее, моем сырой картофель и нарезаем его пластинками. 2-3 пластинки выкладываем на сковородку. Картошка поможет нам избавиться от неприятного запаха рыбы.
В пакет насыпаем муку и отправляем туда нашу рыбку. Немного встряхиваем пакетик с мукой. Таким образом, ваша кухня останется чистой.
Выкладываем рыбу на сковородку и жарим как обычно.
Когда картофель сильно поджарится, его необходимо заменить на другой.

А как вы жарите рыбу?