Теперь жарю рыбу без запаха, грязи и жирных брызг: советы бывалого рыбака

Я всегда очень любил жареную мойву, но её приготовление вызывает много проблем: неприятный запах, брызги жира и грязная кухня. Как только я об этом вспоминал, то сразу же отказывался от идеи приготовления этого блюда. Но однажды, когда я поехал в Крым, один из рыбаков рассказал мне секрет приготовления рыбы, которым я пользуюсь до сих пор.

Хитрости жарки рыбы:

1. Хорошо вымойте рыбу. По необходимости можно почистить. 
2. Немного солим и перчим рыбку. 
3. На сковородку выливаем подсолнечное масло и солим его (поэтому рыбу сильно солить не стоит). Это поможет нам предотвратить жирные брызги.
4. Далее, моем сырой картофель и нарезаем его пластинками. 2-3 пластинки выкладываем на сковородку. Картошка поможет нам избавиться от неприятного запаха рыбы.
5. В пакет насыпаем муку и отправляем туда нашу рыбку. Немного встряхиваем пакетик с мукой. Таким образом, ваша кухня останется чистой. 
6. Выкладываем рыбу на сковородку и жарим как обычно.
7. Когда картофель сильно поджарится, его необходимо заменить на другой. 

А как вы жарите рыбу?