Топ-5 идеальных супчиков на каждый день. Как не крути, а наскучить м...

Как не крути, а наскучить может даже самый вкусный борщ! Если вы не знаете, что приготовить на обед, чтобы как-то разнообразить свой рацион, эти 5 рецептов станут настоящим спасением!

1. Куриный суп с сельдереем

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт.;
  • Сельдерей — 2 стебля;
  • Морковь — 2,5 шт;
  • Лук — 1/2 шт.;
  • Мука — 3 ст. л.;
  • Яичная лапша — 470 г;
  • Соль, куркума, тимьян, петрушка.

Приготовление:

  1. Курицу складываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на огонь.
  2. Доводим всё до закипания и варим ещё пол часа. 
  3. После этого, извлекаем курицу из кастрюли и снимаем мясо с костей. Мясо необходимо измельчить, а кости возвращаем в суп и варим ещё 30 минут. 
  4. В это время нарезаем сельдерей.
  5. Лук и морковку необходимо почистить и нарезать кубиками. 
  6. Петрушку моем и измельчаем ножом.
  7. Убираем кости из бульона и добавляем овощи и специи. Варим 10 минут.
  8. Добавляем лапшу и куриное мясо.
  9. Муку необходимо развести водой и добавить в суп.

2. Сырный суп

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 450 г;
  • Плавленый сыр — 190 г;
  • Картошка — 2-3 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • бульон или вода — 2 л;
  • зелень, приправы, соль.

Приготовление:

  1. Курицу и картошку необходимо нарезать кубиками. 
  2. Морковку чистим и нарезаем полукругами. 
  3. Мясо необходимо слегка обжарить.
  4. Бульон отправляем на огонь и добавляем специи.
  5. Вводим в бульон кубики курицы и варим примерно 9 минут. 
  6. После этого добавляем овощи и варим суп ещё 15 минут. 
  7. Добавляем тёртый сыр и по желанию соль. Размешиваем. 

3. Молочно-овощной суп

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 л;
  • Вода — 450 мл;
  • Картошка — 390 г;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Цветная капуста — 390 г;
  • Зелёный горошек — 300 г;
  • Сливочное масло и соль по вкусу. 

Приготовление:

  1. Морковку нарезаем кубиками и обжариваем.
  2. Цветную капусту необходимо вымыть и разделить на соцветия. Картошку так же нарезаем кубиками. 
  3. Молоко ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся пенку.
  4. В другой кастрюле кипятим воду и вводим туда картошку и капусту. Солим.
  5. Когда суп начнёт кипеть, добавляем морковь. 
  6. Овощи варим до полуготовности и затем добавляем молоко. Продолжаем готовить суп. 
  7. В самом конце добавляем зелень и горошек. 
  8. Подавать можно с кусочком сливочного масла. 

4. Суп-пюре с чесноком

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 2 небольшие головки;
  • Чеснок — 2 зуб.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Оливковое масло — 2 ст. л.;
  • Овощной бульон, вода — 3 стакана;
  • Тимьян, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Капусту моем и разделяем на соцветия. 
  2. Масло нагреваем в кастрюле, в которой будем готовить суп. 
  3. Лук необходимо нарезать кубиками и обжарить на этом масле.
  4. После этого вводим пропущенный через пресс чеснок. 
  5. Заливаем всё бульоном и доводим до кипения. 
  6. Добавляем капусту. 
  7. За 8 минут до готовности добавляем молоко, соль и перец.
  8. Готовый суп необходимо перебить блендером и ещё раз прокипятить.

5. Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт.;
  • Картошка — 350 г;
  • Фарш — 250 г;
  • Рис — 90 г;
  • Зелёный лук — 45 г;
  • соль, перец, зелень, лист лавра по вкусу.

Приготовление:

  1. Картошку чистим и нарезаем кубиками. Морковку необходимо натереть на тёрке. 
  2. Воду ставим на огонь и доводим до кипения. 
  3. Добавляем морковь и картошку. 
  4. Из готового риса и фарша формируем фрикадельки и вводим их в суп в середине приготовления. 
  5. Добавляем соль, специи и зелень. Размешиваем.
  6. За несколько минут до готовности добавляем мелконарезанный лук. 

Какие супы чаще всего готовите вы?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: