Торт «Вишневый поцелуй»: Мягкий корж, нежный крем, хорошая пропитка

Такой десерт можно подавать к праздничному столу или сделать сюрприз своей половинке. Ягоды в этом десерте добавят выпечке пикантности, сделают ее более легкой и изысканной. Вишня отлично разбавит приторный шоколадный десерт, который приятно удивит вас вкусом и внешним видом.

Ингредиенты:

Корж:

  • яйцо – 2 шт.
  • мука — 1,5 стакана
  • сахар – 0,5 стакана
  • молоко сгущенное – 1/2 банки
  • сметана — 200 г
  • гашеная сода — 1 ч. л.
  • какао-порошок – 2 ст.л.

Крем:

  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 1 ст.л. с горкой
  • сахар – 3 ст.л.
  • молоко сгущенное – 1/2 банки
  • молоко — 1 стакана
  • масло сливочное — 200 г

Для украшения и пропитки:

  • замороженная вишня — 300 г
  • ликер (амаретто, можно коньяк) — 3 ст. л.

Глазурь:

  • сахар — 6 ст.л.
  • какао — 2 ст.л.
  • горячее молоко — 3 ст.л.
  • масло — 50 г

Приготовление:

Тесто:

  1. В блендере смешайте яйца, сахар,  какао-порошок и чайную ложку гашеной соды.
  2. В смесь добавьте муку, сметану и половину банки сгущенного молока.
  3. Жидковатое тесто вылейте на противень, выстланный пергаментом.
  4. Выпекайте при 180 градусах около 20 минут. Воткнутая спичка должна выйти сухой.

Крем:

  1. Смешайте яйцо, столовую ложку с верхом муки, сахар и стакан молока.
  2. Поставьте смесь на огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения.
  3. На медленном огне варите до загустения, после охладите.
  4. Взбейте сливочное масло и добавьте в крем, взбейте до однородности.
  5.  После оставшуюся половину банку сгущенки влейте и медленно взбейте.
  6. 3 минуты взбивайте на максимальной скорости, чтобы получился легкий, воздушный крем.

Собираем торт:

  1. Разморозьте вишню и стекший сок смешайте с амаретто — это будет пропиткой коржей.
  2. Разрежьте корж на 3 части, одну порубите квадратиками.
  3. Корж положите на тарелку, сверху пропитайте смесью сока и амаретто, далее – крем и вишня.
  4. Следующий корж полейте кремом, выложите вишню, затем кусочки рубленого коржа, снова крем и вишня.
  5. Полейте торт глазурью.

Глазурь:

  1. Смешайте все ингредиенты и поставьте на плиту, все время помешивая.
  2. Доведите до кипения, но не кипятите. Главное, чтобы растаял сахар.
  3. Снимите с плиты, и дайте немного остыть.

Готовили ли такой десерт?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: