Укропный соус: теперь любимая ароматная зелень доступна круглый год!

Во время изобилия зелени летом, когда она стоит дешево, мы не задумываемся о том, что можно заготовить тот же укроп и на зиму. Тут есть несколько вариантов: заморозить его, засушить или сделать специальный соус. Последний будет, конечно, вкуснее всего, хотя готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

  • укроп — 2 стакана
  • чеснок — 10 зубчиков
  • лимон — 1 шт.
  • оливковое масло — 100 мл
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 1/2 ч.л.

Приготовление:

  1. Хорошо промойте зелень, выложите на бумажное полотенце, чтобы она просохла.
  2. После отправьте укроп в блендер вместе с очищенными зубчиками чеснока для получения однородной массы.
  3. Лимон помойте в теплой воде, насухо вытрите об бумажное полотенце.
  4. Цедру лимона натрите на мелкой терке, стараясь не задевать белый слой.
  5. После разрежьте лимон пополам, выжмите сок и отправьте его вместе с цедрой к укропу.
  6. Посолите, добавьте сахар и оливковое масло и отправьте все опять в блендер.
  7. Пастообразную смесь поместите в стерилизованную банку.

Готовили ли вы такой укропный соус?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: