Вкус праздника: 5 простых салатов, которые выглядят как из ресторана...

Если вы хотите как-то разнообразить свой стол и удивить гостей чем-то новеньким, предлагаем приготовить следующие салаты. Они порадуют вас своим необычным вкусом и внешним видом. 

Теплый салат с курицей

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 г;
  • Зелёные яблоки — 2 шт.;
  • Вареный картофель — 4 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Чеснок — 2–3 зуб.;
  • Микс листьев салата;
  • Растительное масло;
  • Соль по вкусу. 

Ингредиенты для соуса:

  • Густой йогурт — 300 г;
  • Мёд — 2 ч. л.;
  • Лимонный сок — 2 ст. л.;
  • Кинза — 1 пучок;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Куриное филе необходимо тщательно вымыть и просушить бумажным полотенцем.
  2. Нарезаем мясо тонкими полосками и жарим на растительном масле. Выкладывайте мясо так, чтобы каждый кусочек имел разную форму. 
  3. Готовим до золотистой корочки, а готовые кусочки складываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Добавляем соль.
  4. Лук нарезаем тонкими полукольцами и также обжариваем на растительном масле. Смешиваем с курицей. 
  5. Яблоки необходимо очистить и нарезать кубиками, сбрызнув лимонным соком, чтобы они не потеряли свой привлекательный вид. 
  6. Охлаждённый картофель чистим и нарезаем кубиком, смешиваем с курицей и яблоками. Добавляем измельчённый чеснок. 
  7. Для приготовления соуса необходимо измельчить зелень и смешать с остальными ингредиентами. 
  8. На дно тарелки выкладываем листья салата, а сверху тёплую картофельно-куриную смесь. Соус лучше подавать отдельно. 

Рисовый салат с печенью

Ингредиенты:

  • Отварной рис — 1 ст.;
  • Варёные яйца — 4 шт.;
  • Твёрдый сыр — 200 г;
  • Консервированная кукуруза — 1 банка;
  • Говяжья печень — 500 г;
  • Мука для панировки;
  • Домашний майонез — 180-200 г;
  • Растительное масло. 

Приготовление:

  1. Предварительно печень необходимо очистить и замочить в молоке. Нарезаем небольшими кусочками и панируем в муке. 
  2. Обжариваем на растительном масле с каждой стороны по 1-2 минуты. Складываем готовую печень на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. 
  3. Готовую печень необходимо нарезать мелкими кусочками, либо натереть на тёрке. То же самое делаем с твердым сыром, белками и желтками. 
  4. Выкладываем салат слоями: говяжья печень, майонез, рис, майонез, кукуруза, сыр, майонез, яичный белок и желток. Отправляем салат в холодильник на 2-3 часа.

Салат «Креветки на снежной подушке»

Ингредиенты:

  • Креветки — 400 г;
  • Твердый сыр — 200 г;
  • Варёные яйца — 4 шт.;
  • Листья салата. 

Ингредиенты для соуса:

  • Перепелиные яйца — 7 шт.;
  • Растительное масло — 150 мл;
  • Горчица — 1 ч. л.;
  • Сахар — 1 ч. л.;
  • Сок половинки лимона;
  • Цедра половинки лимона;
  • Соль, перец, кинза, укроп по вкусу.

Приготовление:

  1. Варёные яйца чистим и отделяем белки от желтков. Натираем их в отельные ёмкости.
  2. Сыр натираем на тёрке для корейской моркови и смешиваем с желтками. 
  3. Креветки варим в подсоленной воде, охлаждаем и очищаем.
  4. Для приготовления соуса вам необходимо взбить перепелиные яйца, сахар, соль и горчицу. Продолжаем взбивать и аккуратно вводим растительное масло. Масса должна стать пышной и плотной. Затем добавляем рубленую зелень, лимонный сок, соль и перец.
  5. На блюдо выкладываем листья салата, далее часть белков, сырно-желтковую смесь и креветки. Соус подаётся отдельно. 

Свекольные башни

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 шт.;
  • Свёкла — 6 шт.;
  • Густая сметана — 1 ч. л.;
  • Мягкая брынза — 150 г;
  • Лимонная цедра — 1 ч. л.;
  • Лимонный сок — 1 ч. л.;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Отвариваем свёклу и очищаем её. Нарезаем овощ пластинками толщиной 3 мм. Солим и перчим. 
  2. В отдельной ёмкости смешиваем брынзу с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем.
  3. В другой ёмкости смешиваем авокадо, сметану и молотый перец.
  4. Из свеклы и разных начинок делаем башни.
  5. Самый широкий пласт свёклы выкладываем в первую очередь и смазываем его одной из начинок и так до самого конца, пока у вас не получится полноценная башня. 
  6. Чтобы башни были устойчивые, можно скрепить их шпажкой. 

Салат «Новогодний» с орехами

Ингредиенты:

  • Сыр с голубой плесенью — 150 г;
  • Груша — 2 шт.;
  • Микс листьев салата;
  • Сахар — 1 ст. л.;
  • Грецкий орех — 1 стакан;
  • Растительное масло — 0,5 ч. л.

Ингредиенты для соуса:

  • Густой йогурт — 200 г;
  • Зерновая горчица — 3 ч. л.;
  • Бальзамический уксус — 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Орехи обжариваем на сухой сковороде. 
  2. Добавляем к ним сахар и готовим ещё 1-2 минуты, пока орехи не покроются красивой глянцевой корочкой. 
  3. Смазываем тарелку растительным маслом и выкладываем на неё готовые орехи. Следите за тем, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  4. Сыр необходимо нарезать небольшими кусочками, а грушу нарезаем тонкими ломтиками. 
  5. Для приготовления соуса вам необходимо просто смешать все ингредиенты. 
  6. На блюдо выкладываем листья салата и остальные части салата. Соус подаём отдельно. 

Какой рецепт понравился вам больше всего?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: