Восточная сладость за 15 минут: не считая времени на остывание

Восточные сладости всегда манят своим необычным видом и потрясающим вкусом. Индийское лакомство «Бурфи» не исключение! Оно получается сливочным на вкус, напоминающим сгущенное молоко, но при этом очень тягучее, словно молочная нуга. Готовится достаточно просто, а получается очень вкусно!

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 100 г
  • сахарная пудра — 100 г
  • сметана 25% жирности — 110 г
  • сухое молоко — 250 г
  • арахис (можно соленый) — 100 г

Приготовление:

  1. Выложите сливочное масло, порезанное на кусочки, в кастрюлю с толстым дном.
  2. Туда же добавьте сахарную пудру, перемешайте и разогрейте на среднем огне, пока не всё растопится в однородную массу.
  3. После добавьте сметану, регулярно помешивая, чтобы не получились комочки.
  4. Снимите кастрюлю с огня и остудите полученную массу до комнатной температуры.
  5. В остывшую массу небольшими порциями добавьте сухое молоко, постоянно перемешивая миксером.
  6. Когда масса загустеет, продолжайте замешивать лопаткой, до получения однородности.
  7. На сухую сковороду выложите очищенный арахис и обжаривайте на протяжении 10 минут. Можете сделать это в духовке.
  8. Остудите арахис и отправьте в тесто, измельчать орехи не нужно.
  9. Полученное тесто выложите в смазанную сливочным маслом силиконовую форму и накройте ее пищевой пленкой.
  10. После уберите тесто в холодильник на часа 3-4, когда десерт застынет, достаньте его из формы.
  11. Сверху можете посыпать измельченным арахисом и подавать на стол!

 Пробовали ли вы такой десерт?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Content Protection by DMCA.com

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: