Яблочные пончики: трачу 15 минут (перемешиваю все ложкой и на сковородку)

Этот рецепт спасал меня не раз. Мои друзья любят внезапно приходить в гости и когда в доме нет ничего вкусненького, я готовлю эти пончики. Получается невероятно вкусно и сытно. Яблоки во время приготовления становятся очень мягкими и по текстуре напоминают крем.

Ингредиенты:

Мука — 160 г;
Яйца — 2 шт.;
Кефир — 200 мл;
Сахар — 2 ст. л.;
Сметана — 2 ст. л.;
Яблоки — 2-3 шт.;
Разрыхлитель — 1 ч. л.;
Соль — 1/3 ч. л.;

Приготовление:

Кефир выливаем в глубокую ёмкость и смешиваем со сметаной.
Добавляем яйца, соль и сахар. Размешиваем.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и вводим в тесто. Размешиваем. По консистенции оно должно напоминать тесто на оладьи.
Яблоки тщательно моем, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.
Пересыпаем яблоки в тесто и размешиваем.
Возможно, вам придется добавить ещё немного муки.
В сотейник наливаем подсолнечное масло и с помощью ложки формируем пончики. Отправляем их в раскалённое масло.
Жарить пончики необходимо на среднем огне с обеих сторон.
Далее выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

Вы когда-то пробовали такие пончики?