Запекаем блюда в рукаве: 3 лучших рецепта без лишних усилий

Приготовление в рукаве имеет множество преимуществ перед запеканием в различных формах. Ведь, во-первых, еда в рукаве не подгорит и не прилипнет. Во-вторых, не нужно отмывать от запекшегося жира формы. И самое главное — запекание в рукаве препятствует пересыханию любого готовящегося продукта!

Мясо, птица, рыба, овощи всё остается сочным и нежным, ведь они готовятся в собственном соку. А еще запекая продукты в рукаве можно совсем не добавлять масло или жир. Поэтому приготовленное в рукаве блюдо выходит диетическим.

Свинина, запечённая с шампиньонами

Ингредиенты:

  • свинина — 600 г
  • шампиньоны — 400 г
  • розмарин свежий — 2—3 веточки
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Свинину промойте, обсушите, натрите солью, чёрным перцем и мелко нарезанной зеленью розмарина. Оставьте мариноваться на 30 минут.
  2. Шампиньоны разрежьте пополам, если крупные — на три части. Грибы полейте маслом, перемешайте.
  3. В пакет для запекания положите мясо, грибы и веточку розмарина.
  4. Завяжите края пакета и запекайте в нагретой духовке при 200 градусах 40 минут.

Сочная рыба, запечённая с луком и морковью

Ингредиенты:

  • рыба — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 3 шт.
  • сок лимона — 2 ст.л.
  • сметана — 2 ст.л.
  • соль, перец чёрный — по вкусу

Приготовление:

  1. Рыбу выпотрошите, почистите, промойте, обсушите кухонной бумажной салфеткой.
  2. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 30 минут.
  3. Внутри рыбы обмажьте брюшко сметаной, переложите рыбу в рукав для запекания.
  4. По краям рыбы разложите крупно нарезанную морковь, поверх рыбы положите репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами.
  5. Концы пакета плотно завяжите и запекайте в нагретой духовке при 200 градусах 30 минут.
  6. При подаче посыпьте рыбу свежей зеленью, подавайте со сметанным соусом.

Кабачки фаршированные, запечённые в рукаве

Ингредиенты:

  • кабачки небольшие — 6 шт.
  • фарш мясной  — 300 г
  • шампиньоны свежие — 130 г
  • рис — 50 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • кетчуп — 1—2 ст.л.
  • сметана — 100 г
  • горчица (паста) — 1 ст.л.
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • укроп свежий — 20 г
  • соль, перец чёрный — по вкусу

Приготовление:

  1. В сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.
  2. К луку добавьте фарш, мелко нарезанные шампиньоны, отваренный рис, кетчуп.
  3. Всё перемешайте и немного потушите, в конце добавьте соль, перец по вкусу.
  4. Молоденькие кабачки разрежьте пополам и с помощью ложки выньте мякоть, при этом не задев донышко.
  5. Заполните кабачки фаршем, положите в пакет для запекания, залейте сверху соусом из сметаны и горчицы, завяжите концы пакета и запекайте в нагретой духовке при 200 градусах 30 минут.

Любите ли вы готовить в рукаве?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Интересно

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: