Зеркальная шоколадная глазурь для торта

Мастикой и кремовыми украшениями сейчас уже никого не удивишь. Если вы уже не знаете, как сделать свои тортики изысканно красивыми, то этот рецепт вам подойдёт. Зеркальная шоколадная глазурь превратит ваш торт в настоящее произведение искусства. Просто и красиво. Рецепт проверенный на личном опыте!

Ингредиенты:

  • 170 г молочного шоколада;
  • 160 г меда;
  • 100 мл воды;
  • 170 г сахара;
  • 200 г сгущенки;
  • 1,5 ст.л. желатина.

Приготовление:

  1. В небольшую миску налейте 40 мл воды и добавьте в нее желатин. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
  2. В другой миске смешайте 60 мл воды, мед и сахар. Тщательно перемешайте.
  3. Далее, эту смесь необходимо отправить на огонь и довести до кипения. 
  4. Дать покипеть ещё 2 минуты и снять с огня. 
  5. Затем, добавьте в эту смесь замоченный желатин и сгущенку. 
  6. Шоколад измельчите в мелкую крошку и добавьте в получившуюся смесь. Перемешивайте, пока он полностью не растворится.
  7. Затем, с помощью сита процедите глазурь.
  8. Далее, вам необходимо соорудить следующую конструкцию: Возьмите миску, которая будет шире вашего торта, поместите наверх решетку и собственно сам торт. 
  9. Облейте торт глазурью, ненужная часть которой будет выливаться в миску через сетку. 
  10. Обливать торт необходимо круговыми движениями от середины до краев торта.

Такой глазурью можно украсить буквально всё. Кроме того, вы можете менять её цвет при помощи красителей. Надеюсь, этот рецепт будет вам полезен!

А как вы украшаете торты?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Поделиться в Facebook

-=***=-

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: